皂角米怎么吃最有营养 皂角米春夏养颜食谱推荐
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皂角米又称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精,是皂荚的果实。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。放水加热膨胀,胶质半透明,香糯润口,是调和人体脏腑功能的纯天然绿色珍贵滋补食品。
材料:樱桃、皂角米、冰糖、吉利丁
做法:
1、皂角米淘洗干净后用清水浸泡过夜,泡好的皂角米是半透明的。
2、樱桃用筷子顶出核樱桃加500克左右的水小火煮至樱桃发白,汤汁鲜红。
3、吉利丁用冷水泡软。
4、沥出的樱桃汁重新入锅,加皂角米小火炖1小时左右。
5、出锅前加冰糖调味,关火后再加入吉利丁片,搅拌至完全融化。
6、放凉后倒入铺了保鲜膜的盒子里,或其他容器里,入冰箱冷藏至凝固即可。
材料:桃胶40克、皂角米40克、银耳两朵、冰糖100克、水适量。桃胶、皂角米、银耳、冰糖备用
做法:
1、将桃胶置于大碗中清水浸泡2小时以上,中途需换水,将表面杂质清除。
2、同时将皂角米浸泡2小时以上。
3、银耳同样浸泡至涨发后,剪去蒂部,撕成小朵。
4、将所有泡发好的材料过水冲洗后倒入高压锅中,加入10-15倍的水,加入冰糖。
5、盖上盖子,大火烧上汽后转小火,炖40分钟即可。
材料:皂角米、红枣、银耳、冰糖适量
做法:
1、皂角米和银耳加凉水泡发。
2、银耳去根掰成小朵,洗净。红枣洗净、去核。
3、所有材料入锅,加入适量清水,武火煮开后转文火煲1小时。
4、出锅前下冰糖或红糖调味即可。
材料:桃胶15g,皂角米30g,红枣5个(去核切碎),南杏仁60g,冰糖适量。
做法:
1、桃胶、和皂角米放入凉开水中浸泡一夜(12小时以上)至软涨。
2、将泡软的桃胶仔细反复地清洗,去除黑色的杂质,掰成小块儿。
3、南杏仁放温开水中浸泡,至外衣软化后去除外衣。
4、把南杏仁放入搅拌机中,加凉白开水适量,打成糊备用。
5、把以上材料全部放入电子炖盅内,在外锅中加入沸水,打开电源,水开后炖一小时即可。
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