皂角米有点黄正常吗 皂角米发黄了还能吃吗
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皂角米具有放水加热膨胀,胶质半透明,香糯润口,是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品,那么皂角米有点黄正常吗?
有可能是坏了。
皂角米本来有两种,单皂荚和双皂荚,双皂荚的颜色为淡黄色,比单皂荚颜色深,单皂荚一般为米白色,但是若是在存放的过程中,皂角米的颜色越来越深,可能就是变质的表现,建议不要再食用。
视情况而定。
1.皂角米如果一买来就发黄,那么是可以吃的,因为双荚的皂荚米本身颜色就是淡黄色。
2.如果皂角米买回来是米色,放久了之后只有少量的皂角米出现了发黄、发黑的情况,泡发之后闻起来还发酸,那么则说明这些皂角米已经变质了,要挑出来,不能继续吃了。
1、滇皂角仁总能量为3.36千卡/克,总碳水化合物61%,氨基酸总量为3.13%,有16种,维生素7种,营养成分丰富,营养素种类较多,属高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。当然了,经常食用一些皂角米还有很不错的养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍的功效了,对于治疗一些常见的病症效果也是非常好的哦。
2、皂角米适宜糖尿病患者、肥胖者和便秘者。皂角米富含植物胶质,植物胶质是一种宝贵的营养成分,对于容易便秘的人有预防和缓解便秘的作用,对于糖尿病人,可以帮助控制餐后血糖上升速度,避免血糖像坐过山车一样快速升降,并且我们多吃一些皂角米也是有着很不错的减肥作用的,对于超重、肥胖的朋友们减肥效果更是非常不错的哦。
3、皂角米仁可入药,有祛痰、润肠、利尿、通便、降糖之效。滇皂角仁是皂角之精华,具有放水加热膨胀达10~20倍以上,胶质半透明,香糯润口的特点,是居家食用、招待或赠送亲友贵宾的美味佳肴,是大自然赐予人类的天然营养保健食品之一。
皂角米的做法有很多,最简单的就是直接将皂角米熬煮成粥。大家在生活中可以取适量的皂角米淘净,然后放入温水中浸泡2至3小时,最后再根据个人口味加入莲子以及花生或大枣等食物熬成稀粥食用。
皂角米具有通乳的效果,各位女士在产后可以适量食用皂角米,以帮助改善乳汁淤阻的症状。建议各位产妇平时将适量的皂角米淘净,然后与鸡肉熬汤食用,坚持食用一周左右则可起到通畅乳汁的功效。
皂角米还具有非常理想的清肝明目之效,大家在生活中可以将皂角米与适量的鸡肝一同烹煮食用,这样不但能使鸡肝的味道更加鲜美,而且还能将皂角米的功效发挥至最大。
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