皂角米为啥要泡12个小时 皂角米一次泡多少
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皂角米是我们生活中常见的食物,具有较高的食用价值以及营养价值,吃之前一般需要进行浸泡,并且浸泡的时间要12个小时左右,那么皂角米为啥要泡12个小时?皂角米一次泡多少?
皂角米又被称作雪莲子和皂角仁,是皂荚的果实,含有丰富的维生素、蛋白质、纤维素以及钙、铁、磷等营养成分物质,一般分有单荚和双荚,非常干瘪,比一般的米类要硬得多,要在水中浸泡一段时间,一般要浸泡12个小时左右才能将皂角米泡好。
建议每次泡10克左右即可。
皂角米和普通的大米不同,一般是长到树上的,虽然它的营养价值比较高,但是一般不建议食用过量,一般建议每次食用10克左右即可,所以皂角米一次也只需要泡10克左右即可。
可以,但不建议食用。
皂角米是一种比较坚硬的食材,比生活中大多数的普通大米都要坚硬,若是不提前进行浸泡,那么是很难被煮熟,而没有煮熟的皂角米食用之后容易加重人体的胃肠道负担,从而可能会导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生,不利于人体健康。
不建议天天食用。
虽然皂角米的营养价值比较高,适量食用具有一定美容养颜以及提高人体免疫力的作用,但皂角米中含有大量的纤维素成分,而人体暂时没有可以将纤维素完全消化代谢的分解酶,过量食用容易加重人体胃肠道负担,所以皂角米一般是不建议天天食用的。
材料:皂角米、桃胶、干百合、红糖。
做法:
1、首先桃胶、皂角米提前一夜浸泡,干百合提前浸泡备用。
2、挑去桃胶的杂质,冲洗干净,皂角米和百合各自清洗干净。
3、然后把皂角米、桃胶以及干百合放入电饭煲中。
4、之后盖上电饭煲盖子,启动粥/汤程序将其煮成粥。
5、最后根据个人口味加入适量红糖调味即可。
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