皂角米每次放多少粒 泡三天的皂角米能吃吗
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皂角米是皂荚的果实,也是一种常用的滋补性食材,常与花生、大枣、莲子等食物一起烹煮,口感香糯,那么皂角米每次放多少粒?
15-20粒。
皂角米根据品质及干燥程度的区别,其重量也有所不同,一般建议皂角米一次泡10克左右,大约就是15-20粒,皂角米味甘辛,性温,适量食用可以起到润燥通便、祛风消肿等功效,但是若是食用过多则会加剧体内的燥热之气,容易引起上火。
不建议食用。
皂角米又可以称为雪莲子,是皂荚的果实,其中含有丰富的纤维素、氨基酸、矿物质等多种营养成分,营养价值很高,但是同时它也是一种高能量、高碳水的食物,容易滋生细菌而腐坏变质,如果皂角米已经在水里面泡了3天,其中很可能已经滋生了大量的有害细菌,一般不建议继续食用,否则可能会引起肠胃不适等反应。
3小时以上。
市面上所售卖的皂角米多是干品,质地十分坚硬,一般需要浸泡较长的时间才能将它泡软,其浸泡的时间与水温及干燥程度有很大的关系,如果用温水浸泡,一般需要浸泡3小时左右才能泡软;如果食用冷水,则其浸泡的时间会更长,具体可以通过皂角米的状态来判断,它浸泡的越软,制作起来就越容易熟。
1、煮粥:取适量皂角仁,淘净,温水中浸泡2---3小时后,再与您喜欢的食物(如:糯米、花生、大枣、薏米、莲籽、绿豆等)合煮为稀粥,加糖即可食用。
2、清炖:按每人5g皂角仁,淘净,温水浸泡2---3小时,连汁一起盛入盘中,在锅里炖熟,然后加兑2---3倍冷开水,再加糖、蜂蜜食用。
3、煮鸡肉汤或排骨汤:可按每只鸡配10---15g皂角仁,淘净,直截与鸡肉或排骨煮熟,加食用盐食用,可使产妇乳汁畅通。
4、煮鸡肝或猪肝:按每斤肝配10g皂角仁煮熟,加食盐即可食用,可清肝明目。
5、可用保温壶泡饮:取15---20g皂角仁,淘净,放入八磅保温壶里,注入刚烧开的开水,6小时后,即可加糖食用。
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