柠檬膏做好了怎么保存 柠檬膏可以用开水泡吗
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柠檬膏的主要材料是新鲜柠檬和糖制成的,味道清甜可口,口感独特,一般人群皆可饮用,柠檬膏做好了怎么保存呢?
柠檬膏带有弱酸性,与金属接触时,容易引起氧化反应,导致柠檬膏的变质变色,营养价值遭到破坏。
密封保存是为了防止空气中的灰尘细菌进入柠檬膏中,以免对柠檬膏产生一定的影响。柠檬膏保存不一定要放置在冰箱,冰箱空气中水分含量较高,柠檬膏会吸收水分变稀薄,所以柠檬膏常温阴凉干燥处避光保存即可。
为了防止串味、污染、发酵等,不建议与有异味的或不卫生的物品放置在一起。
1.柠檬洗净后用适量的盐在柠檬表皮搓洗一遍,这样可以将柠檬表皮的一层蜡洗净。
2.柠檬洗净后放入盐水里泡30分钟。
3.柠檬泡过盐水后冲洗干净,切成薄片后把柠檬籽挑出,然后再切成丁状。
4.将切好的柠檬放入炖锅里。
5.加入冰糖。
6.将炖锅盖上盖子放入隔水电炖锅中,时间为4个小时,当中开盖子搅拌一下继续炖,整个过程炖15个小时。
7.15个小时后等待炖好的柠檬膏降温至80-90度,最后装入已经消毒过的玻璃瓶里;等待装好的柠檬膏晾却后即可放入冰箱冷藏。
建议用温水泡。
柠檬膏中的主要材料以柠檬为主,而高温会使柠檬内部的一些有用的物质,如:维生素C,失去活性,开水冲后再喝就相当于喝糖水了,因此要用温水冲着喝最好,一般40度左右的温水冲泡就好了。
柠檬膏是以新鲜柠檬和蜂蜜为主要原料制成的一种膏状物,它含有丰富的果酸和柠檬酸,还含有一些天然活性酶,这些物质都能作用于人类的消化系统,能促进消化液分泌,也能加快肠胃蠕动,人们食用它以后既能增加食欲,开胃消食,也能提高肠胃消化功能。
人们出了外伤以后,也可以适量多吃一些柠檬膏,因为柠檬膏中含有丰富维生素c这是一种天然抗炎成分,而且是组成人体组织细胞的重要物质,人们出现外伤,及时吃一些柠檬膏,可以增强身体的抗压能力,阻止伤处感染,它还能加快伤处愈合防止疤痕产生。
延缓衰老增强人体抗氧化能力,也是柠檬膏的重要功效,因为人们食用柠檬膏以后,不但能吸收丰富维生素c还能吸收一些分离化合物和多种天然活性成分,它们能增 强人体抗氧化能力,并能加快人体力过氧化脂质代谢,阻止这些氧化产物对人体细胞产生伤害,能延缓人体衰老也能提高人体健康水平。
柠檬膏保留了新鲜柠檬中的大部分营养,它的维生素c含量特别高,这种维生素又被人们称为抗坏血酸。,人类的坏血病就是因身体内维生素c不足而导致的一种疾病,所以平时人们食用柠檬膏能吸收维生素C,能预防人体因缺少这种给维生素而出现坏血病。
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