羊肉火锅配什么菜最好 正宗羊肉火锅的做法
本文已影响1.77W人
本文已影响1.77W人
冬天我最喜欢吃的就是羊肉火锅了,明天打算到家里煮火锅,想问一下羊肉火锅配什么才最好?正宗羊肉火锅的做法是什么?
最好搭配些凉性和甘平性蔬菜,可以防止上火。凉性的蔬菜一般有冬瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋等;而土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。涮羊肉时汤内可以加点生姜,羊肉补阳生暖,生姜驱寒保暖,相互搭配,暖上加暖,同时还可驱外邪,并可治寒腹痛。
1、肉加蔬菜是最常见的搭配,海鲜和肉是火锅的主角,但是没有蔬菜的火锅是不完整。蔬菜不仅可以解腻,还能丰富汤的口感。火锅里你可以加任何蔬菜,我更喜欢那些久煮也可以保持口感的食材。叶类蔬菜。比如菠菜、生菜、蒿菜这些,一碰到汤就焉了了,煮个两三分钟就好了。这类蔬菜放在清汤锅中会比较好吃;
2、蘑菇。当时在中超只能买到金针菇和干香菇。不过在国内蘑菇种类就比较多了,草菇、茶树菇等等。香菇这类大一点的菇最好对半切再丢到火锅里,这样的菇需要3-4分钟才能煮熟。金针菇很快熟,大概30秒左右就可以了。
1、姜蒜切片,葱切成“马耳朵”形,当归切成4毫米厚的片。
2、羊肉洗净,切成3厘米见方的块,入汤锅氽水捞起。
3、炒锅置火上,下油加热,放姜蒜片,葱,炒香,掺白汤,放羊肉,味精,鸡精,胡椒粉,料酒,当归,烧沸,除尽浮沫,倒入高压锅,压10分钟后起锅入盆,上台即可。
羊肉也不能与南瓜同食,两者都是温热食物,放在一起食用,极易上火。同样道理,辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等也都是辛温燥热的调味品,所以在涮羊肉时也应少放点。如果依然怕上火,在涮羊肉後,还可以再吃些银耳、百合、梨之类养阴生津润燥的食物,用菊花、银花等泻火药材煲成的凉茶也是很好的选择。如果出现口腔溃疡、牙龈出血肿痛等情况,最好是到正规医院就诊。
羊肉和什么一起炖最好 羊肉去膻味的最佳方法
羊肉汤吃了会上火吗 喝羊肉汤上火怎么办
羊肉汤喝多了会上火吗 老年人吃羊肉的副作用
羊肉怎么做好吃 羊肉的做法大全
上火可以吃羊肉吗 吃羊肉上火怎么解决
羊肉去膻味的最佳方法 羊肉最简单的做法
羊肉怎么吃不上火更补 吃羊肉有哪些好处
牛肉不可以和什么一起吃 牛肉火锅配什么菜好吃
【羊肉火锅怎么做好吃】怎么做羊肉火锅才好吃 羊肉火锅怎么做才好吃
羊肉汤是上火还是下火 上火发炎能喝羊肉汤吗
潮汕火锅牛肉哪个部位好吃 潮汕火锅有什么特色
涮羊肉什么部位最好吃 涮羊肉适合配什么菜好
怎么避免吃羊肉上火 如何彻底去除羊肉膻味
羊肉火锅的做法
羊肉汤可以放百合吗 吃羊肉上火怎么办
火锅嫩牛肉怎么腌制 火锅嫩牛肉是哪个部位
羊肉汤怎么做白汤 羊肉汤的做法及配料
吃羊肉火锅多容不容易长胖?
羊肉和什么一起炖最好 炖羊肉的最佳方法
萝卜羊肉汤上火吗 羊肉汤放什么不上火