羊肉火锅放什么菜好吃 羊肉火锅不能加什么菜
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羊肉还能够有暖身子的作用。对身体也是好处很多。不过吃羊肉有一些事情是要注意的,有些食物是不适合和羊肉搭配在一起吃的。
最好搭配些凉性和甘平性蔬菜,可以防止上火。凉性的蔬菜一般有冬瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋等;而土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。涮羊肉时汤内可以加点生姜,羊肉补阳生暖,生姜驱寒保暖,相互搭配,暖上加暖,同时还可驱外邪,并可治寒腹痛。
羊肉也不能与南瓜同食,两者都是温热食物,放在一起食用,极易上火。同样道理,辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等也都是辛温燥热的调味品,所以在涮羊肉时也应少放点。如果依然怕上火,在涮羊肉後,还可以再吃些银耳、百合、梨之类养阴生津润燥的食物,用菊花、银花等泻火药材煲成的凉茶也是很好的选择。如果出现口腔溃疡、牙龈出血肿痛等情况,最好是到正规医院就诊。
涮的时间也要讲究。茎叶类的蔬菜如油菜、小白菜、菠菜等,一般含维生素C和胡萝卜素丰富,最好涮的时间短些,否则会破坏其中的营养物质。菠菜中含有草酸,会妨碍食物中钙、铁的吸收,最好不要长时间和其它食物一起涮,略焯一下就可以了。
涮火锅时多种食物一起吃,还难免造成一些食物搭配不当,所以吃的时候一定要注意禁忌。比如,土豆是涮火锅时很受欢迎的蔬菜,但是如果将香蕉作为餐后水果,可能会导致面部生斑。涮羊肉后不能吃西瓜,否则会中毒。
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