老玉米和嫩玉米怎么区分 怎么挑选玉米呢
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嫩玉米的口感比老玉米要相对清甜,香软。老玉米则玉米味道香浓,但口感要差点。那么老玉米和嫩玉米怎么区分?
1、看玉米粒。新鲜甜玉米粒没有塌陷,饱满有光,用指甲轻轻一掐,还能溅出水。如果是老的,玉米粒会干瘪塌陷。
2、看玉米穗柄处。主要是看玉米穗柄的断口是否新鲜。如果有锈迹状,肯定是放上很长一段时间了;如果呈黑色,那就更不能要了。
3、看玉米须。如果玉米须是成绺的,非常整齐,说明玉米非常新鲜。要是玉米须像一团乱糟糟的草,枯萎蔫蔫的样子,说明玉米是比较老的。
4、看叶子。外面的叶子翠绿无黄叶,无干叶。有少量蚜虫不要紧,但是不要有玉米螟虫。
1.玉米的须子发干颜色发黑,就是老一点的玉米,颜色相对比较浅的,呈深褐色的,就是嫩一点的玉米,有的可能还没有熟。
2.市场上卖的好多玉米都是剥开的,如果您发现这玉米的颗粒有些干瘪,那就说明这玉米不新鲜了,放的时间比较久,最好就不要购买。
3.好多人都认为,被虫子咬了的玉米甜,好吃,但是专家告诉我们,这种遭受病虫害的玉米您也最好少吃。
4.大家都知道干玉米发霉了不能吃,因为玉米发霉了后就会产生一种制癌物质——黄曲霉素。新鲜的玉米也有这种发霉的情况,您购买的时候一定要仔细挑选。
1、玉米是喜温作物,全生育期要求较高的温度。玉米生物学有效温度为10℃。种子发芽要求6—10℃,低于10℃发芽慢。
2、玉米具有较强的光合能力,光的饱和点高,一般玉米光合强度为35--80mgCO2/dm2·叶·小时。玉米的植株高,叶面积大,因此需水量也较多。玉米生长期间最适降水量为410—640mm,干旱影响玉米的产量和品质。
3、玉米是短日照植物,在短日照(8--10小时)条件下可以开花结实。光谱成分对玉米的发育影响很大,据研究白天蓝色等短波光玉米发育快,而早晨或晚上以红色等长波光发育快。
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