红菜苔要去皮吗怎么吃 红菜苔发苦可以吃吗
本文已影响1.62K人
本文已影响1.62K人
红菜苔我们都不陌生,在菜市场上经常可以见到,红菜苔的营养价值比一般的菜苔要高,但是在烹饪红菜苔的时候,要不要去皮呢?
新鲜的嫩红菜苔是不需要去皮的,生长的时间过长的话,吃的时候就需要去皮了,因为这个时候的红菜苔已经变老了。去皮之后的红菜苔依然是很好吃的,口感很清脆。
挑选红菜苔的时候可以尽量的去选择一些颜色比较淡绿一点的红菜苔,淡绿的红菜苔是属于比较嫩一点的,食用的时候不会有干枯的感觉,还可以捏一捏红菜苔的杆子硬不硬,尽量选择一些叶子比较少的,没有开花的红菜苔食用,这样的红菜苔口感比较好。
红菜苔有苦味是可以放心食用的,因为红菜苔发苦的原因的话并不和红菜苔的自身有关,红菜苔并没有什么对人体有害的物质,之所以发苦是因为在种植红菜苔的时候所施肥的肥料逐渐的减少造成的,红菜苔在没有吸收到足够的养分的时候就会出现发苦的现象,所以如果是很苦的红菜苔也是可以放心的食用的。
1、首先将红菜苔的根部尽数去除掉,若是皮也过老的,也一并去除了,随后将它的花和叶子折段,放入水池中进行仔细的清洗,再将它多余的水分沥干,备用。
2、这时可以热锅,放入适量的食用油,等油热了,放入生姜进行爆香。
3、随后就可以加入红菜苔大火翻炒,等变软了,立即放入白糖、食盐、醋,翻炒几下,放一点味精就可以出锅了。
野菜发苦的能吃吗 野菜怎么去除苦味
红背菜和紫背菜一样吗 红背菜是血皮菜吗
吃红菜心会胖吗 红菜心孕妇可以吃吗
红苋菜男人可以吃吗 红苋菜什么人不能吃
红菜苔苗孕妇可以吃吗
红凤菜到底能不能吃 红凤菜和红苋菜是一个菜吗
【红菜苔为什么苦可以吃吗】红菜苔为什么苦能吃吗 红菜苔苦的可以吃吗
野生苦菜可以晒干吃吗 苦菜需要焯水吗
红凤菜有毒吗 红凤菜可以生吃吗
红背菜晚上可以吃吗 红背菜没泡水能吃吗
红凤菜就是红苋菜吗 红凤菜煮汤吃有毒吗
减肥期间可以吃海苔吗 海苔一天吃多少合适
蒜苔可以晒干吗 蒜苔干怎么做好吃又简单
红背菜可以生吃吗 红背菜适合什么年龄
生菜发红还能吃吗 生菜为什么会发红
吃红苋菜可以补血吗 红苋菜不能与什么同食
炒的芹菜发苦是什么原因 芹菜发苦了还可以吃吗
红背菜高血压可以吃吗 红背菜可以煮瘦肉汤吗?
浒苔可以吃吗 浒苔是什么东西
芥菜叶子发苦能吃吗 怎么去掉芥菜的苦味