玉米粥的营养价值
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玉米粥,即玉米或者玉米粉为主要材料熬制成的粥。玉米是一种常见的杂粮,含多种维生素和矿物质,且亚油酸含量较高,经常食用对人体有不少好处。玉米粥味道香甜,且便于消化,适合作为早晚餐食用。
玉米粥的营养成分比较全面,一般含蛋白质、脂肪、纤维素、钙元素、磷元素、铁元素、硒元素、镁元素,还含有胡萝卜素、维生素B、B2和尼克酸、烟酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸、谷胱甘肽、玉米黄质等。
玉米粥中含有丰富的纤维素,纤维素具有刺激肠胃蠕动、加速粪便排泄的特性,可以防治便秘、肠炎等。
玉米粥含有的硒元素有调节蛋白质合成的功能,能增强人体免疫力。
玉米粥中还含有一种长寿因子—谷胱甘肽,在硒元素的参与下,生成谷胱甘肽氧化酶,具有延缓衰老的功能。
玉米粥,即玉米或者玉米粉为主要材料熬制成的粥。玉米是一种常见的杂粮,含多种维生素和矿物质,且亚油酸含量较高,经常食用对人体有不少好处。玉米粥味道香甜,且便于消化,适合作为早晚餐食用。
玉米粥含有丰富的玉米黄质,可以预防老年黄斑性病变的产生。
玉米粥中也含有一定量的胡萝卜素,能保护眼睛,防止视力下降。
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