南瓜小米粥的营养价值及功效 南瓜小米粥的食用方式和注意事项
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从超市买了半边南瓜,想着和家里剩下的小米一起煮粥喝,那么这南瓜小米粥喝了都有什么营养和功效呢?
南瓜入脾、胃经,其中中含有的果胶能保护胃肠道黏膜,避免粗糙食物对胃肠的刺激,有利于溃疡面愈合,对于胃病患者来说是比较适合的,此外南瓜能促进胆汁分泌,促进胃肠蠕动,帮助食物消化,对于脾胃虚弱人群来说也有健脾胃的效果。
小米是食性偏凉的食物,其所含的寒凉之气对于胃内有热、脾胃气弱、食不消化等现象具有良好的改善,而南瓜含有的果胶成分有很好的吸附性,能黏结和消除体内细菌毒素和其他重金属等有害物质,从而起到一定的解毒功效。
南瓜中含有丰富的维生素C,食用后能促进人体的新陈代谢,从而帮助肌肤抗氧化抗衰,而小米有减轻皱纹、色素沉着的功效,其中所含的铁元素是优良的植物来源铁,可以改善体内的血红蛋白状况,对气色不佳有一定的红润效果。
南瓜中含有丰富的锌元素,这种物质参与体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,也是人体生长发育的重要物质,而小米所含的营养全面又均衡,两者搭配一起吃是很适合生长发育期的人食用的。
准备南瓜300克,小米80克,适量水,先把小米浸泡在水中去除杂质,老南瓜去皮去籽后切成均匀小块,把洗好的小米放进电饭锅,倒入水后把南瓜放进锅里,启动煮粥键煮1个小时左右,等粥煮软熟后加少量糖调味,搅拌均匀后即可食用。
适宜人群:一般人群均适宜。
禁忌人群:黄疸忌食。
不宜同食:无特殊同食禁忌。
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