西红柿的营养价值有哪些
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西红柿是我们日常生活中都比较常吃的,在菜场上也是比较显眼的,红的,淡粉的,看起来就十分的可口,所以,多吃西红柿还是不错的选择了,那么,大家知道西红柿的营养价值有哪些,该怎么吃,这些还是得多学习一下的,一起来看看。
吃西红柿有什么好处
西红柿的好处有很多,我们在生活中多吃西红柿往往能够带来下面这些变化。
治皮肤病
将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处,每日2~3次,可治真菌、感染性皮肤病;
美容、防衰老
将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖,每天用其涂面,能使皮肤细腻光滑,美容防衰老效果极佳;
防癌
西红柿还能够防癌,这是为什么呢?
因西红柿不仅营养丰富,且具有较强的清热解毒、抑制病变功效,坚持每天生食1~2个鲜熟的西红柿,可起到防癌和辅助治疗癌症的作用;
治高血压
每天早晨选1~2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃,降血压效果明显;
治贫血
将西红柿、苹果各1个,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,长期坚持,可治贫血;
治溃疡
轻度消化性溃疡患者,可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用,每天早晚各一次,连服10次,溃疡可愈;
治肝炎
治疗肝炎也是西红柿所有的一种功效,让我们了解一下吧。
取西红柿丁一匙,芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙,拌入沸粳米粥内烫熟,加入盐、味精适量食用,对治疗肝炎效果极佳;
防中暑
将1~2个西红柿切片,加盐或糖少许,熬汤热饮,可防中暑;
退高烧
将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用,每小时饮一次,可退高烧;
治牙龈出血
将西红柿洗净当水果吃,连吃半月,即可治愈牙龈出血。
西红柿不同颜色侧重的功效也不同
红色浓重的,富含番茄红素,对预防癌症很有好处。
橙色的番茄红素含量少,但胡萝卜素含量高一些。
粉红色的含有少量番茄红素,但胡萝卜素很少。
浅黄色的番茄则含少量的胡萝卜素,不含有番茄红素。
如果要满足维生素C的需求,则各种番茄都可以,关键是选新鲜、应季、风味浓的产品;
如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分,则应当选颜色深红的,或是橙色的,而不是粉红色的或浅黄色的。
注意事项
每天吃2~3个,便可满足日常需要。
不宜空腹大量食用西红柿,空腹时胃酸分泌量增多,造成胃不适、胃胀痛。
如果番茄下部长得不是圆形,而是很尖,一般就是过分使用激素所致,不要选购。
去除西红柿皮的方法
把开水浇在西红柿上,或者把西红柿放入开水里焯一下,西红柿的皮就能很容易的被剥掉了。
把西红柿从尖部到底部都细细地用勺刮一遍,使西红柿的外皮和内部的果肉贴得更紧密。这时再用手撕西红柿皮,就很容易了。
西红柿的品质要求
一般以果形周正,无裂口、虫咬,成熟适度,酸甜适口,肉肥厚,心室小者。宜选择成熟适度的番茄,不仅口味好,而且营养价值高。
不能吃未成熟的西红柿。未成熟的西红柿里含有大量的毒性物质“番茄碱”,吃多了会发生中毒,出现恶心、呕吐、流涎及全身疲乏等症状,严重的还会发生生命危险
烹调时不要久煮,烧煮时稍加些醋,就能破坏其中的有害物质番茄碱。
总结:西红柿的吃法还是比较多的,所以,我们在日常生活中,大家还是得多注意的,只有这样,我们才能拥有好的身体,对于西红柿本身来说,它的营养价值也是非常的高的,大家一定得多了解一下的。希望各位都能好好的了解一下。
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