山药豆怎么保存时间长 山药豆怎么做才好吃
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山药豆的个头比较小,其中含有十分丰富的营养物质,平时适当地吃一些的话是有利于人体健康的,那山药豆要怎么保存时间长呢?
直接室温下保存,或者沙土保存。
山药豆又被称为零余子、薯蓣子等,是属于一种药食两用的食材,其中含有较多的淀粉,其外皮比较致密干燥,一般来说保存时间还是比较长的。
平时在买回来之后并不需要清洗,注意保持外皮的干燥,然后将其置于室内阴凉、通风干燥处保存就可以了,一般可以保存1-2月左右的时间,有条件的话也可以将其置于沙土中保存,这样保存时间也会更长一些。
视个人口味而定。
山药豆中含有较多的淀粉,煮熟之后吃起来口感十分软糯清香,用其来煲汤、煮粥、煮糖水或者做成冰糖山药豆、椒盐山药豆等都是比较好吃的,建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。
材料:山药豆、水、白砂糖、牙签;
1、将买回来的山药豆用清水清洗干净,洗去外层的泥土、细菌等,然后装入盘中,置于蒸锅中大火蒸制10分钟左右,打开锅盖沥干水分、晾凉;
2、将放凉的山药豆用牙签一个个串起来,备用;
3、在锅中加入适量的白砂糖、水,开火进行熬制,直至糖液被熬制黏稠时,此时关火;
3、将串好的山药豆放入到糖液中滚一圈,放凉后就可以食用了。
不建议再吃了。
山药豆中含有十分丰富的营养物质,如果放置时间过长的话就会很容易出现发芽的情况,虽然发芽的山药豆并不像发芽的土豆那样含有毒性物质。
但是当其发芽之后,其中所含的营养物质也会供应给芽苗的生长,此时的山药豆吃起来不仅口感不好,而且营养价值也不高,所以一般是不建议再继续吃的。
是可以吃的。
山药豆的皮并不粗糙,而且其中还含有十分丰富的膳食纤维和营养物质,食用后不仅可以为人体补充更多的营养元素,而且还可以促进人体肠胃的蠕动,帮助食物进行消化和吸收,所以山药豆的皮是可以吃的。
但是因为山药豆的皮上可能会含有较多的泥土、细菌、虫卵等杂质,所以在吃之前也要先将其彻底地清洗干净之后再吃,这样会更有利于身体的健康。
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