山药豆怎么去皮 山药豆可以带皮吃吗
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山药豆体质很小,每次去皮都比较费劲,每吃都想直接带皮吃,但是不清楚这样可不可以?因此想问下山药豆怎么去皮?山药豆可以带皮吃吗?
直接用勺子刮,或用削皮器削皮。
1、因为山药豆的表皮一般比较轻薄,可以试试将山药豆拿在手上,用勺子朝一个方向慢慢开,清洗干净后,若是发现有残留的表皮,直接用手搓掉就好,这种方法虽然耗时,但是可以避免浪费。
2、也可以用削皮刀直接削皮,只是需要注意手,以免弄伤手指。
1、将山药豆冲洗干净,搓洗掉表皮的泥土。
2、放进锅中,倒入清水,水分没过山药豆就好。
3、大火煮20分钟,将山药豆煮熟。
4、晾凉,用勺子刮开表皮,或者直接用手揉搓掉即可。
正常人群可以带皮食用。
山药豆皮质地不是很硬,不含刺激成分,并且含有不少的营养成分,包括淀粉,纤维素、粘液蛋白、皂苷、以及多种矿物质。正常人群适量食用对身体有益处。
山药豆皮中主要成分为膳食纤维,因此对于一些减肥人群来说,适量食用些带皮的山药豆有利于增强饱腹感,可以减少食欲,因此有利于节食减肥。
由于山药豆皮中含有不少粘液蛋白成分,这些成分有利于加强肠胃的滑利性,润滑肠道,其中富含的纤维素还可以促进肠胃蠕动,因此有润肠通便的作用。
山药豆皮中的纤维素除了可以促进排便,还可以促进肠道的运动,有利于加强肠动力,因此食用可以一定程度促进肠胃消化。
山药豆体质很小,每次去皮都比较费劲,每吃都想直接带皮吃,但是不清楚这样可不可以?因此想问下山药豆怎么去皮?山药豆可以带皮吃吗?
消化功能差的人不适合大量食用带皮山药豆。
对于普通人群来说,适量吃些带皮山药豆,一般不会有不适反应,但是若是消化能力较差的人群食用,山药豆皮中大量的纤维素会影响肠胃消化,加重肠胃的负担,引起肠胃不适。
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