怎么晒苦瓜干不变色 晒好的苦瓜干怎么吃
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苦瓜除了直接用来炒着吃或是煲汤喝之外,晒干之后吃也是可以很好的保证营养功效的,那么怎么晒苦瓜干不变色呢?
1.挑选出个大肥厚的苦瓜,洗干净之后,晾干其中的水分。
2.把苦瓜给切成片,用少量的食盐,充分搅拌均匀,这样最主要是为了防止制作成苦瓜干之后生虫的情况产生。
3.把苦瓜片放到蒸笼上面,稍微的加热一下,加热的时间可以自己进行判断,五成熟到全熟都是可以的。
4.蒸好的苦瓜片拿出来之后放到布上,也可以放到平板上,再放到通风的地方,完全晾干、晒干之后就可以了,当然烘干也是可以的。
排骨清洗干净后切成块状,然后加入清水中浸泡后沥干待用;油锅烧热后将排骨加入翻炒,然后依次加入适量的葱姜、花椒、白糖、老抽、食醋、清水等;大火煮开后转至小火慢煮;苦瓜干清洗干净后加入水中泡制;最后将苦瓜干加入汤锅中继续熬煮20分钟后即可关火食用。
苦瓜干清洗干净后加入适量的热水;然后进行焖煮后放凉便可饮用,也可以加入适量的蜂蜜或者柠檬片,口感会更好。
苦瓜干中含有苦瓜疳及一些类似胰岛素的物质,能起到比较好的降低血糖的效果,是一些糖尿病患者比较喜爱的食物。
苦瓜干中的苦瓜疳和苦味素能很好的刺激人的食欲,起到比较好的健脾开胃的效果。
苦瓜干中含有奎宁这种生物碱物质,有比较好的利尿活血、消炎杀菌的效果。
苦瓜干中的蛋白质及维生素的含量比较丰富,能很好的提升人体的免疫功能,具有防癌抗癌的效果。
每天适量的食用苦瓜干,不仅能很好的补充人体所需的营养,还能起到减肥的效果。
苦瓜性寒凉且味苦,且含有丰富的维生素和矿物质,能很好的促进新陈代谢,对于肌肤的美容养颜有比较好的作用,从而能起到祛痘的效果。
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