苦瓜晒干要不要把籽挖掉 苦瓜晒干怎么吃合适
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苦瓜在生活中很常见,做法也是很多的。做菜煲汤。其实苦瓜还可以直接晒干,也是很有用处的。那么苦瓜晒干去籽吗?一起来看看吧!
需要去籽。口感会好一些。
苦瓜干是一种利水的食物,也可以起到凉血的作用,苦瓜干可以解劳清心的作用,同时苦瓜干也可以益气壮阳,常喝苦瓜干是可以解疲乏的,同时苦瓜干也可以清心,对于耳目都是有好处的。
炒菜煲汤都可以,做法比较多。
1、煲汤:苦瓜干30克、排骨400克、红枣10个、蚝豉3个,加水适量煲2—3小时,加适量调料即可,风味独特。
2、焖煮:苦瓜干50克,用温水浸泡5—10分钟,挤干水,放入250克猪肉或排骨一齐焖煮10—15分钟,加入适量调味料即可食用。
3、也可以加入枸杞、荷叶、莲子、冰糖、菊花等其它花草茶和苦瓜干一起冲泡,在夏日的午后来上一杯,爽口清心。
1、苦瓜中的糖含量和脂肪含量较低,并且还含有清脂素,在夏天吃苦瓜是不用担心长胖的,同时还能达到瘦身减肥的作用。夏天很多女生喜欢吃高热量的冰淇淋和雪糕,这样热量很高的食品吃了是很容易长胖的,平时吃吃苦瓜就可以解决怕长胖的烦恼。
2、苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
3、苦瓜粉中含有的“多肽—P”,对糖尿病如同胰岛素一样有效,并可取而代之作为糖尿病的治疗药物。物质基础可能包括甾甙、皂甙、肽类物质。苦瓜粉中所含的苦瓜蛋白,可提高机体的免疫功能,促进免疫细胞消灭癌细胞,这种蛋白脂类物质可能成为治疗癌症的新药。
4、由于孕妇的胃肠蠕动较慢,苦瓜和芥蓝等苦味蔬菜除了可以清热消暑之外,还可以起到刺激唾液及胃液分泌、促进胃肠蠕动的作用,对于改善孕妇的消化吸收、增进食欲等方面都有好处。其次苦瓜含有丰富的维生素C、能增强孕妇的免疫力,预防心血管疾病。
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