海鲜佛手螺怎么吃 佛手螺怎么保存
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佛手螺不仅具有很高的营养价值,而且还具有很高的药用价值,甚至能减少老年人患冠心病、高血压和中风的机率,那么海鲜佛手螺怎么吃?
佛手螺最简单的吃法就是用清水煮,但煮的时间不能过长,在煮以前一定要把新鲜的佛手螺认真清洗,把它用流水冲洗干净以后,再用刷子把它刷洗干净,然后才能放入锅中加清水煮开锅以后再煮5分钟左右才能煮熟,煮好以后出锅降温再取出里面的肉就能食用,这时会感觉佛手螺的味道特别鲜美。
佛手螺还能清蒸以后再吃,在做的时候可以把新鲜的佛手螺认真清洗干净摆放在盘子中,再准备一头大蒜,把它去掉蒜皮以后剁成蒜末,撒在盘子中,随后把盘子入蒸锅隔水蒸制,拍过以后中午到8分钟蒸好以后关火取出,在蒸的过程中可以用生抽和香醋调一个料汁,吃的时候用佛手螺的肉直接醮食就可以。
佛手螺放点辣椒一起炒滋味也特别好,在做的时候把佛手螺洗净去掉水分。在准备适当的红辣椒把它洗净以后切成段状,另外准备适量花椒,麻椒和豆瓣酱以及适量葱姜蒜,在炒锅中放油放入辣椒,炒香后,把豆瓣酱入锅炒圆,随后放入切好的葱姜蒜再加入准备好的佛手螺一起炒,炒匀以后再放少量食用盐,接着炒三分钟,炒好以后出锅就能吃。
佛手螺是一种适合鲜食的食材,人们在购买以后尽量在最短的时间内食用,如果没时间吃则要把它放在水中保存,放便时还要给它充氧,另外水的数量不能太少,最好能把佛手螺没过,这样能让它保存二到三天。另外佛手螺还能在煮好以后冷藏保存,这样能让它保存很长时间不变质,但再取出食用时,它的鲜味会打折扣。
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