榴莲和菠萝能一起吃吗 榴莲和什么不能一起吃
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榴莲和菠萝都是常见的热带水果,其中榴莲被称为水果之王,而菠萝也是岭南四大水果之一,那么榴莲和菠萝能一起吃吗?
可以一起吃。
榴莲味甘,性热,有独特浓烈气味,口感香软,营养丰富,其中含有糖分、淀粉、蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等多种营养物质;菠萝味甘,酸,性平,吃起来口感酸甜适中,汁水丰富,气味香甜浓郁,其中含有维生素、纤维素、糖分、有机酸以及多种微量元素等营养成分,榴莲和菠萝在食物性质和营养上均无冲突,所以是可以一起吃的。
榴莲建议食用量100克。
榴莲是一种性质偏热的水果,营养丰富,适量食用可以帮助补充人体营养,对健康有一定的好处,但是若是食用过多,则会加重体内的燥热之气,从而引起上火反应;另外,榴莲中含有丰富的膳食纤维,食用过多导致纤维素吸水膨胀,影响肠胃蠕动,导致排便困难。
菠萝建议食用量为200-250克。
菠萝味酸,其中含有大量的有机酸成分,若是食用过多会刺激胃酸大量分泌,从而刺激到肠胃壁,引起肠胃不适;另外,菠萝中含有一种特殊的菠萝蛋白酶,适量食用可能并不会引起不适,但是如果食用过多,就有可能会产生过敏反应。
菠萝中本身含有大量的果酸成分,如果在大量与果酸含量高的食物同食,更加会刺激胃酸分泌,容易引起肠胃不适,常见果酸含量丰富的食物有:山楂、李子、猕猴桃、石榴等。
菠萝中含有较为丰富的维生素C成分,若是与富含维生素C分解酶的食物同食,则会破坏菠萝中的维生素C,从而降低菠萝的营养价值,常见的有:黄瓜、胡萝卜、南瓜等,但是这类食物只有生吃才会含有维生素C分解酶,煮熟之后就失去了活性,影响不大。
如:羊肉、狗肉、荔枝、龙眼、枣、樱桃等,因为榴莲本就是一种热性水果,如果再大量与这类热性的食物食物同食,更会加剧其燥热之气,从而很容易引起上火反应。
如:胡萝卜、芹菜、五谷、李子、橘子等,因为榴莲中含有丰富的纤维素成分,如果再过多与富含纤维素的食物同食,会导致纤维素无法完全消化,堆积在肠胃内吸水膨胀,从而可能会影响肠胃蠕动,导致排便困难。
榴莲和菠萝都是常见的热带水果,其中榴莲被称为水果之王,而菠萝也是岭南四大水果之一,那么榴莲和菠萝能一起吃吗?
榴莲最常见的吃法就是单独吃,除此之外,它还可以与肉类食物一起炖汤食用,如:排骨、瘦肉、鸡肉等,除此之外,它还可以与一些偏凉性的水果同食,降低其燥热之性。
材料:排骨500克,榴莲肉1块,榴莲壳2块,食盐、生姜各适量。
做法:
1、将榴莲肉去核,榴莲壳取白色内瓤备用。
2、排骨剁块,将它和姜片一起放入锅中焯去血水,捞出洗净。
3、将排骨、榴莲一起放入炖锅中。
4、加入足量清水,武火炖开后,转文火炖煮2-3小时,直至排骨炖软关火。
5、最后加入适量食盐调味即可。
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