孩子养胃食谱
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立秋后,天气逐渐转凉,稍微护理不当,孩子脆弱敏感的肠胃就会受到牵连,容易出现脾胃功能减弱的症状,下列7款秋季养胃食谱,家长赶紧学起来吧。
材料:山药40克,南瓜40克,大米20克,盐适量。
做法:
1、将大米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥干水分;山药去皮洗净,切成小块;南瓜洗净,切成小丁。
2、锅内加水,将大米下锅,用大火煮沸,然后放入山药、南瓜,改小火继续煮熟。
3、待粥稠时加盐调味即可。
营养提示:南瓜含有丰富的微量元素钴和果胶,能促进肠胃蠕动;山药含有皂苷、黏液质,有润滑、滋润的作用,两者结合,润肠和胃。
材料:莲子50克,糯米100克。
做法:
1、将莲子用温水浸泡,去心后用清水洗净。
2、把糯米淘洗干净,用清水浸泡1~2小时。
3、将莲子、糯米加清水适量放入锅中,置于火上,煮成粥,即可食用。
营养提示:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等,营养丰富。此粥清心养神,健脾和胃。
材料:燕麦100克,大米100克,水适量。
做法:
1、将燕麦去除杂质,洗净后在水中浸泡2小时,然后放入锅中。
2、将米洗净也放入锅中,加适量水烧沸后改用小火熬煮。
3、煮的过程中,要不停地搅拌,煮至熟烂即可。
营养提示:燕麦含蛋白质、脂肪、糖类和维生素,还含有较多的维生素B6及钙、磷、铁。食用燕麦粥,具有补益脾胃、止虚汗等功效。
材料:小米200克,大米100克,绿豆、花生仁、大枣、核桃仁、葡萄干各适量。
做法:
1、将小米、大米、绿豆、花生仁、大枣、核桃仁、葡萄干用水分别淘洗干净。
2、饭锅内加适量的水,放入绿豆,煮至七成熟时,加入开水,将小米、大米、花生仁、大枣、核桃仁、葡萄干放入,烧开后再改用小火煮至熟烂即可。
营养提示:大枣富含维生素C及优质蛋白质等多种成分,被称为“天然维生素丸”;葡萄干、核桃仁是健脑益智的食品;小米含维生素B2较多,此粥不但口感好,对孩子肠胃也大有裨益。
立秋后,天气逐渐转凉,稍微护理不当,孩子脆弱敏感的肠胃就会受到牵连,容易出现脾胃功能减弱的症状,下列7款秋季养胃食谱,家长赶紧学起来吧。
材料:鸡腿1只,糯米45克,葱白1根,盐适量。
做法:
1、将鸡腿洗净,切成块,开水焯烫,洗净沥干。
2、将鸡腿放入锅中,加4碗水熬汤。大火煮开后转小火,约煮15分钟,再倒入糯米煮开。
3、将葱白去头须,切细丝。待糯米煮熟后,加入盐调味,最后放入葱丝焖一下即可。
营养提示:鸡肉含有丰富的蛋白质,对孩子的生长发育很有帮助;糯米含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等,营养丰富。
材料:大米200克,猪肝100克,植物油、盐、葱花、姜丝、香油各适量。
做法:
1、将猪肝洗净,切片。
2、将水烧开后放入大米,待粥快煮好时放入姜丝和猪肝同煮。猪肝熟时熄火,再放入盐拌匀,食用前加香油和葱花即可。
营养提示:猪肝富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C,尤其含磷、铁丰富。
材料:小米100克,大枣(干)30克,赤小豆15克。
做法:将赤小豆洗净泡胀后,加水煮至半熟。再加入洗净的小米、大枣(干),煮至烂熟成粥即可。
营养提示:小米含有蛋白质、脂肪、钙、胡萝卜素和维生素B2,大枣、赤小豆的蛋白质丰富。三味互补,是一种具有较高营养价值的益智养胃粥品。
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