荠菜的功效与作用禁忌
本文已影响1.56K人
本文已影响1.56K人
核心功效:
清肝明目、防癌抗癌、清热利湿、止血作用
简介:
荠菜,为双子叶植物纲、十字花科、荠属植物荠的通称。其性凉,味甘、淡。归肝、脾、膀胱经。具有清肝明目、清热利湿的功效。其富含的荠菜酸、胡萝卜素、维生素B1、B2及蛋白质等营养成分,有助于增强机体免疫功能。那么,荠菜有哪些功效与作用呢?
功效与作用:
清肝明目
荠菜有清肝明目的功效。因为荠菜归肝、脾、膀胱经。不仅能提高人体肝功能,还能修复受损的肝细胞,并能防止肝火上亢。此外,荠菜中含有的胡萝卜素和维生素a,能促进人体内视紫质合成。能增强人类眼睛的感光能力,从而对人们的视力有明显的提高。适量食用可防止夜盲症的发生。同时,对于眼睛在黑暗环境中的适应能力也会明显增强。
防癌抗癌
荠菜有防癌抗癌的作用。因为荠菜中富含大量的维生素c和a,可有效防止硝酸盐及亚硝酸盐在消化道中转变成致癌的物质,并能有效预防食道癌和胃癌的发生,从而大大降低了癌症的发病率。此外,其含有的抗氧化成分,能增强人体免疫力。
清热利湿
荠菜有防癌抗癌的功效。因为荠菜中不但含有丰富膳食纤维和多种维生素,还有一些麦角碱类物质,对女性子宫和肠道及平滑肌都有一定的调节作用。并能提高其收缩能力,可加快身体中多余水分代谢,防止水分在人体内滞留。
止血作用
荠菜有止血的作用。因为荠菜中含有荠菜酸,可治疗多种疾病。如血尿、妇女功能性子宫出血、高血压患者眼底出血、牙龈出血等,均有良好的止血作用。
营养价值:
荠菜被古人誉为“灵丹草”,是“天然之珍”。专家们指出,荠菜作为一种野菜,深受人们的喜爱,绝不是偶然的。据现代科学分析,荠菜不仅味美可口,而且营养丰富,含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜和硒等成分。荠菜所含的蛋白质、钙、维生素C尤多,钙含量超过豆腐,胡萝卜素含量与胡萝卜相仿。荠菜为野菜中味最鲜美者,是因为它富含氨基酸达11种之多。荠菜含有丰富的胡萝卜素,因胡萝卜素为维生素A原,所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。止血荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间;还含有香味木昔,可降低毛细血管的渗透性,起到治疗毛细血管性出血的作用。
注意事项:
适宜人群
一般人群皆可食用。
禁忌人群
寒性体质慎食。
饮食注意
食用荠菜时禁止长时间烹调煮制,因为荠菜中含有的一些营养成分和活性物质,会在高温的作用下受到破坏产生流失,会让荠菜营养价值明显下降,而且会让烹调好的荠菜失去它原有的色泽。
希望以上内容对您有所帮助,祝您生活愉快。
【香菜的功效与作用】香菜的功效与作用禁忌
鲍鱼的功效与作用禁忌
米酒的功效与作用禁忌
白芷的功效与作用禁忌
枇杷果的功效与作用禁忌 枇杷果的食用功效与禁忌
荠菜花能吃吗 荠菜花的功效作用
吃干黄花菜的禁忌 黄花菜的功效与作用
吃荠菜有哪些禁忌 荠菜的营养价值和功效
荸荠的功效与作用、禁忌和食用方法 荸荠煮多久杀死寄生虫
魔芋的功效与作用禁忌
生菜有哪三大禁忌 生菜的功效与作用
鹅肉的功效与作用禁忌
党参的功效与作用禁忌
吃荠菜有哪些禁忌 荠菜的功效是什么
丝瓜的功效与作用禁忌
荠菜根的功效与作用 荠菜根能一起包饺子吗
荸荠的功效与作用
荠菜的功效与作用
桃胶的功效与作用禁忌
杏仁的功效与作用禁忌
栀子的功效与作用禁忌 栀子的功效与禁忌
茶的功效与作用及禁忌
大白菜的功效与作用 大白菜的食用禁忌
吃荠菜的好处和坏处 荠菜的副作用及禁忌
荔枝的功效与作用及禁忌 荔枝有哪些功效与作用及禁忌
雪菊的功效与作用及禁忌 雪菊的功效与作用及禁忌是什么
黄芪的功效与作用禁忌
韭菜鸡蛋的功效与作用 韭菜禁忌人群
你知道干荠菜的功效与作用吗
杏子的功效与作用禁忌 杏子功效与禁忌