贫血不弃疗 科学饮食打造巴西英雄内马尔
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64年前,足球王国巴西上一次主办世界杯时,他们在决赛不敌邻国乌拉圭,这被巴西人视为奇耻大辱。再度成为世界杯东道主,桑巴军团的目标只有冠军,而他们的希望都寄托在新一代10号球员——内马尔身上。在中国,有些球迷把内马尔叫“美猴王”,并把他与有“齐天大圣”绰号的皇马球员贝尔比较,戏称这是西甲的孙悟空内战。不过,如果不是依靠高科技的饮食治疗,内马尔可能真变得骨瘦如柴。
手术后过度疲劳现贫血症状暴瘦
去年的联合会杯比赛之后,由于进行了扁导体切除手术,内马尔出现贫血症状,体重一度骤减6~14公斤。
巴西国家队首席队医何塞·路易斯·荣科当时解释了这种症状:“内马尔并非患有贫血症,而只是暂时性的出现了贫血症状,出现症状和患病从医学角度上讲是完全不同的,他的贫血症状是扁桃体手术后的正常反应,手术意味着大量输血,导致身体内红血球数量的下降,任何人都会在术后贫血,无需大惊小怪。他参加联合会杯意味着身体能量的大幅度消耗,而接受扁桃体手术后,内马尔在3-7天内一直服用流食确保伤口完全愈合,紧接着他就去巴萨报到,又是一系列的训练和热身赛,耗尽体内脂肪储备,身体营养无法得到最充分的补充,贫血症状是很正常的结果。”
轻微贫血症状,会导致患者易疲劳,或在剧烈运动后呼吸急促,对普通人而言并无大碍,但对于场均跑动上万米的内马尔等球员而言,问题则不小。
科学饮食一个月“满血复活”
据巴塞罗那的《每日体育报》揭秘,之后巴萨聘请营养专家,为内马尔制定特别计划。只用一个多月,内马尔便告别贫血症状,体重还增长4斤,身体完全恢复。
巴萨的营养学家针对内马尔的血液状况进行针对性补充:内马尔缺铁元素,因此在食物上,让他多摄入红色肉类(牛肉、羊肉)、鸡肉、鱼类,还有谷物类、豆类、菠菜、甜菜;另外食谱中还包括碳水化合物、意大利面。
除了食物,营养学家还给内马尔调制补充饮料。每场比赛之后,内马尔会饮用300毫升的秘制饮料。其主要成分是维生素B1、B2、B6、B9、B12、C、E。维生素B2在生物学中被称为核黄素,对蛋白质、糖类、脂肪的吸收有非常关键的作用,还能参与体内生物氧化与能量代谢,促进生长发育。
这种饮料中还含有0.2毫克的铁,200毫克的钙,8克的碳水化合物、95毫克的纳、3克的脂肪,此外还有氨基酸、三酸甘油酯。这些成分呈颗粒状,和水混合之后,形成牛奶状的饮料,让内马尔直接饮用。每天训练之后,内马尔需要饮用150毫升,比赛后则喝300毫升。
瘦弱一直都是内马尔面临的问题,13岁被桑托斯教练相中时,内马尔只有40公斤,身体脂肪只有5%左右,属于维持身体各项重要功能器官运转的最低水平,体能教练形容他当时“皮包骨头”。桑托斯也为内马尔制定了特殊的食谱,包括能吃什么、不能吃什么,例如训练前会饮用含碳水化合物和蛋白质的饮料。内马尔的睡眠模式也有专门的要求,并需要参加每周3次的体重训练,半年内他的体重就增加了10公斤。
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