口感更好的三丝爆豆的做法

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食材

土豆 3个白菜 少许洋葱 少许香菜 点缀花生米 300g

土豆切丝,比凉拌稍粗一点,放到水中泡去淀粉

口感更好的三丝爆豆的做法

将花生米炒熟,碾碎口感会更好

锅内加入豆油烧制7成热将土豆丝炸至松脆

白菜、圆葱切丝加入一些香菜

加入盐、味精、少许糖和一些海鲜酱油,根据个人口味可以放些醋,拌出来就可以叫上几个酒友了

注意事项

炸土豆丝时油温注意不要太低,才可以保证香酥的口感

糖醋可以根据个人口味尽量少加,避免影响到土豆的香味

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