一不小心食物中毒了怎么办?
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误食被污染的、变质的、过期的食物,或过量饮酒,出现上吐、下泻、腹痛、头晕等食物中毒症状时,不要惊慌,应冷静地分析发病的原因,针对引起中毒的食物以及吃下去的时间长短,及时采取应急措施:
1.水
立即饮用大量的干净的水,对毒素进行稀释。
2.吐
如果进食的时间没超过2小时,可使用催吐的方法。用手指刺激咽喉部(抠喉咙),尽可能将胃里的食物吐出。亦可用生姜汁兑温水冲服。
3.泻
如果进食时间已超过2-3小时,但精神仍较好,则可服用泻药,促使受污染的食物尽快排出体外。一般用大黄30克一次煎服,老年人可选用番泻叶10克,用开水泡茶饮。
4.醋
如果是因吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒,可取食醋100毫升,加水200毫升,稀释后一次服下。
此外,还可以采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。
1.木薯中毒:鲜白菜、生萝卜各1200克,用凉开水洗净,切碎捣烂绞汁,加红糖适量,分数次服。
2.苦杏仁中毒,可将生绿豆捣碎,加水一大碗,煮沸后过滤取汁,加入砂糖50克,待温后饮服。
3.白果(银杏果)中毒,可用麻油50克灌服,并用鸡毛扫喉咙催吐排毒。
4.食谷物类中毒,可取生甘草100克、绿豆100克,用清水煎煮,经过滤后饮药汁,每日1次,直至中毒痊愈。
5.鱼、虾、禽肉中毒:生姜砸汁,少量食醋,一起兑入一杯温开水,慢慢饮下
如果症状较重,要及时送医院治疗。记得将吃过的食物封存,避免更多的人受害,同时有利于查清具体毒物。注意,不要轻易地服用止泻药,以免贻误病情。让体内毒素排出之后再向医生咨询。
想吐的话,就吐出,出现脱水症状时要到医院就医。用塑料袋留好呕吐物或大便,带着去医院检查,有助于诊断。
1.挑选
注意挑选和鉴别食物,不要购买和食用有毒的食物,如:河豚鱼、毒蘑菇、发芽土豆等。不要毛蚶、泥蚶、魁蚶、炝蚶等违禁生食水产品。不要到无证摊贩处买食品。不买无商标或无出厂日期、无生产单位、无保质期限等标签的罐头食品和其他包装食品。不随意采捕食用不熟悉、不认识的动物、植物(野蘑菇、野果、野菜等)。
2.烹饪
烹调食物要彻底加热,做好的熟食要立即食用,储存熟食的温度要低于7℃,经储存的熟食品,食前要彻底加热。肉类食物要煮熟,防止外熟内生。
3.注意生熟
避免生食品与熟食品接触,不能用切生食品的刀具、砧板再切熟食品。生、熟食物要分开存放。瓜果、蔬菜生吃时要洗净、消毒。
4.拒绝中毒途径
不吃腐败变质的食物,变质的食物往往含有多种病毒,最易出现食物中毒现象。按照低温藏的要求储存食物,控制微生物的繁殖。避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品。
5.个人卫生
饭前、便后要洗手,预防食物中毒应从搞好个人卫生开始。预防食物中毒,日常饮食中可要多注意。
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