西红柿炖牛腩的制作方法

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食材

西红柿 4个牛腩 半斤植物油 100克料酒 适量大葱 半截生姜 5片白糖 3克盐 适量番茄酱 个人喜好

将番茄放入开水中去皮

西红柿炖牛腩的制作方法

牛腩切块,番茄切成两半,一半切片,一半切丁,姜切片,葱切末

锅放入冷水,后放入牛腩,姜片,料酒,煮开后去掉浮沫,牛腩捞出备用

锅中放入少许油,油热后放葱末炒香,放入番茄丁继续炒香,两分钟后加番茄酱继续翻炒

将牛肉放入锅内翻炒,接着放入白糖炒均匀后加盐,再加入适量的热水

大火煮开后,将锅内的牛肉连汤一起倒入高压锅内炖

肉炖好后打开,倒入大块西红柿,再次煮开即可

最后可以装碗吃喝

注意事项

西红柿分两次放

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