青蒜炒绿豆芽的作法
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买回来新鲜的绿豆芽1斤,将绿豆芽在清水中清洗三遍,清洗干净,一定要清洗干净,如果有机会最好可以自己在家里发绿豆芽,这样更卫生健康。
将2根大蒜摘取干净,去掉芽茎和尾端的黄叶,用刀切成小段。青蒜一般是冬季才会有的食物,可以自己在阳台上种也可去集市上购买。
开火,锅里倒入少许油,如果有猪油当然更好,个人推荐荤菜用素油,而素材用荤油味道更好哦。
油烧开后倒入青蒜茎翻炒,然后倒入青蒜叶子炒绿后倒入沥干净的豆芽,大火翻炒一只刀豆芽炒软,锅里的豆芽快炒不出水即将要粘锅的程度。
加少许盐翻炒均匀即可拿出洗干净的盘子装盘出锅了,这道菜非常适合上班族做哦,是我比较推荐的快手菜之一。
本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载
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