海带和绿豆能一起吃吗 海带和绿豆适量吃有什么好处
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海带和绿豆是生活中常见的食物,常常听到有些人会将绿豆和海带一起煮汤食用,想问下海带和绿豆能一起吃吗?海带和绿豆适量吃有什么好处?
可以一起适量食用,不宜多吃。
1、从营养成分上来看,海带含有蛋白质、纤维素、胶质、维生素、以及碘、钾等多种微量元素,而绿豆中含有水分、纤维素、蛋白质、维生素、胡萝卜素、碳水化合物以及钙、磷等多种微量元素,两者成分上互不产生不利,可以同食。
2、但从食物性味来说,海带性寒,味咸,而绿豆性凉,味甘,同吃性味相对较偏,容易导致体内寒气过甚,最好适量食用较为适宜,海带一天摄入50克,绿豆小半碗即可,特别是脾胃寒凉的人群要注意减少摄入量,以免出现肠胃不适,影响身体健康。
海带中含有不少的优质蛋白质、多种矿物质,而绿豆中同样含有蛋白质,以及维生素、磷脂等成分,一天适量食用,可以为机体许多重要脏器增加所必需营养素。
海带和绿豆都是性味寒凉的食物,适量同食可以调节体内的燥热程度,降低火气,具有清凉降热的作用,尤其适合上火时食用。
海带和绿豆中含有不少的膳食纤维,加之性味寒凉,食用具有较强的肠道滑利性,有利于促进肠胃蠕动,帮助身体顺利排便。
绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效,而海带中含有蛋白质、不饱和脂肪酸,这些物质可以一定程度上预防心脏病,糖尿病、高血压,具有保护心血管的作用。
可以放冰糖。
在煮制海带绿豆汤时,放入糖分是为了调和味道,而冰糖具有润肺、止咳、清痰以及去火的功效,若是在上火时食用海带绿豆汤,加入适量冰糖,清凉降火的作用会更加显著,并且冰糖口感清甜,熬制的糖水会相对清澈不甜腻。
香榧属于温热食物,多吃容易上火,而绿豆性凉,具有清热去火的作用,在中医上来看,两者相辅相成,但是也是相克的,一般人群适量食用并无大碍,但是若是体质较弱的人群食用,可能出现肚子疼、拉肚子等不适情况。
狗肉是非常温补的热性食物,并且不容易消化,而绿豆性凉,并且富含粗纤维,因此两者不适合一起食用,很有可能会引起胃部胀痛等不适。
海带和绿豆是生活中常见的食物,常常听到有些人会将绿豆和海带一起煮汤食用,想问下海带和绿豆能一起吃吗?海带和绿豆适量吃有什么好处?
一般来说,干海带需要用清水泡发才能食用,有些人会直接泡上半天甚至一天,但其实泡发时间不宜太久,那样不仅会影响韧度,还会降低海带的食用口感,以及可能导致水溶性维生素等营养物质的流失。建议一般2-3小时即可,不宜超过6小时。
因为海带中含有丰富的碘元素,因此不建议甲亢患者大量食用,可能会影响病情的恢复,还可能会加重病情。
如果怀孕的准妈妈大量食用海带,其中的碘元素可能会随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。
建议海带不要煮制太长时间,大概15分钟左右就好,这样可以保证海带鲜嫩的口感,又不会导致营养过多流失。
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