番薯怎么做好吃 多吃番薯好处多多
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这冷飕飕的天气,
手里捧着热乎乎的烤番薯,
香气逼人,咬上一口,从嘴暖到胃。
番薯是咱们最常见的平价菜,
蕃薯当之无愧,因为它
保健功效很全面
有利于体重控制、降低血压
辅助控制血糖、预防胆固醇过高
促进肠道蠕动、养护关节、养护眼睛视力
番薯有红黄心的,也有白心的,
还有紫薯等多个品种。
你可知道,它们在营养上也有差别哦!
不同颜色,营养价值稍有不同
红薯:
红薯除了红心,还有黄心的,胡萝卜素含量要高一些,对保护视力更有益处。
白薯:
顾名思义就是白心的,不仅粗纤维含量高,含糖量比红黄心高出4%~5%,口感更甘甜。
紫薯:
硒和花青素含量较高,是名副其实的抗氧化高手。
番薯营养又美味,
只知道蒸、煮、烤就太可惜了。
跟着美食君学点新花样吧!
食材:
红薯100g、全脂牛奶200g、炼乳1大勺、肉桂粉
做法:
1.红薯洗净去皮隔水蒸熟,牛奶加热;
2.将红薯切块,与牛奶、炼乳(可不加)一起放入搅拌机打细腻;
3.装入杯中,撒少许肉桂粉装饰即可。
美食君叨叨叨:
颜值和味道并存,操作简单,值得尝试哦~
食材:
红豆300g、番薯1个、 冰糖适量
做法:
1.红豆洗净清水浸泡8小时,番薯去皮洗净切块备用;
2.锅中倒入红豆加适量水,大火煮开转中小火再煮1小时;
3.煮至红豆开花,倒入番薯块继续煮20分钟,软烂后加冰糖调味即可。
美食君叨叨叨:
可用红糖代替冰糖,秋日暖心甜汤~
食材:
番薯、酸奶、坚果碎
做法:
1.番薯洗净隔水蒸熟,在碗中碾成泥并压实;
2.在盘中倒扣,淋上酸奶撒坚果碎即可。
吃红薯缓解便秘助减肥,好处多多,
但有一点要注意:
“吃太多红薯,容易反酸烧心”
适量吃,别空腹吃,能减少反酸现象。
番薯能吃的其实不只有根,
还有番薯叶!
营养比番薯还丰富,做法简单超美味~
农家餐桌上不可或缺的一道美食,
入口爽脆清香,后味回甜。
食材:
番薯叶、蒜、红辣椒(可不放)
做法:
1.番薯叶择叶,剥去梗上的表皮,折成段洗净;
2.起锅热油,倒入蒜末、红辣椒碎爆香;
3.倒入番薯梗叶快速翻炒1分钟,加盐调味即可。
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