柠檬水发苦怎么回事 柠檬水变苦了还能喝么
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最近感冒发烧的人较多,很多家庭都会选择冲泡柠檬水来缓解身体不适,那么柠檬水发苦怎么回事?柠檬水变苦了还能喝么?
视具体情况而定。
1、正常现象:柠檬未成熟、柠檬品种原因、柠檬水里面柠檬泡得过多、柠檬泡得过久、水温过高等情况都会导致柠檬里面的苦味素也会溶解到水中,导致柠檬水发苦。
2、非正常现象:如果是柠檬发生变质的情况下,也会导致的柠檬水发苦。
视情况而定。
如果是新鲜柠檬泡水,柠檬里面的苦味素也会溶解到水中,导致柠檬水发苦,且泡的时间越长和水温越高的情况下,柠檬水的酸味和苦味会越重,这种情况下是还能继续喝的,但会影响食用口感。
如果是因为柠檬存放时间过长发生变质的情况下,泡出来的柠檬水通常不建议继续饮用,避免危害身体健康。
视情况而定。
在没有及时密封冷藏的情况下,与空气接触的时间越长,细菌滋生速度较快,一般3-4小时后就不建议再喝了。
在及时密封保存,放入冰箱冷藏的状态下,细菌不易存活滋生,可保存至12小时左右,但是柠檬水泡久了之后其中的营养成分会慢慢氧化,营养物质流失严重,从而失去食用价值。
柠檬水每天分3个时间段喝较好,一天喝2-3次较为适宜,具体如下:
1、早饭前:柠檬水味道酸甜,饭前半小时左右适量喝一点能够起到开胃的作用。
2、饭后:饭后也很适合喝柠檬水,有助于消化,适量饮用柠檬水可以帮助食物更好的消化。
3、睡前:柠檬的维生素含量极为丰富,睡前喝可以补充体内缺失的水分,能在一定程度上预防和缓解皮肤色素的沉着,起到美白作用。
不建议再喝。
1、柠檬水浸泡一晚上后其中的营养成分会慢慢氧化,营养价值流失严重,并且柠檬浸泡时间一久很容易滋生细菌而变质,这样的柠檬水再继续饮用会对健康不利。
2、柠檬的籽和柠檬皮中含有大量的苦味物质,浸泡时间越久这些苦味物质释放就会越多,所以这种泡了一夜的柠檬水口感非常不好,会有一股很明显的苦味,会影响食用口感。
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