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胡麻油为亚麻科植物亚麻的种子榨取的油,营养和热量非常高,富含不饱和脂肪酸,和鸡肉一起炖汤,具有保健功效。
主要食材:胡麻油10克。
其他食材:米酒150毫升,老姜10片,鸡肉500克,味精、盐、糖适量。
1.鸡肉洗净,去掉太肥的油脂,切开备用;
2.麻油倒入锅中,烧热倒入姜片、鸡肉,爆炒1分钟;
3.然后倒入米酒,等煮沸后倒入适量的水、盐、味精、糖,煮沸后改用文火煲20分钟即可。
补虚益智、补精添髓、温中益气。
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