莲子里面的绿色芯能吃吗 孕妇可以吃莲子心吗
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一般在购买干莲子的时候都会发现莲子是空心的,而新鲜莲子的中间是有一个绿色芯的,那莲子里面的绿色芯能吃吗?
能吃。
莲子里面的绿色芯是可以吃的,而且莲子芯性寒,其中含有莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱等多种生物碱成分以及水犀草甙、金丝桃甙、芸香甙等黄酮类成分。
服用之后能够有效地降低人体内的热气,对人体来说具有清心安神、交通心肾、涩精止血的作用,只是莲子芯的味道比较苦,如果接受不了这种口感的话也可以选择不吃。
如果火气过大的话可以吃。
莲子心的性质偏寒性,食用后能够降低体内的火气,起到清心安神的作用,因此对于一些因为心火较大、心肾不交所引起的失眠症状的孕妇来说,是可以适当地吃一些莲子心来进行改善的。
但是对于一些本身寒气较重的孕妇来说,是不建议吃莲子心的,以免刺激到肠胃,引起腹痛、腹泻等肠胃不适的症状,不利于胎儿的健康生长发育。
晒干或阴干。
新鲜莲子心中含有较多的水分,是不能直接进行保存的,一般需要将其取出来之后置于太阳下晒干或者阴干,再装入密封的容器中,置于室内阴凉、通风、干燥处保存,需要喝的时候取出少量即可。
因为干燥的莲子心很容易吸收水分,所以在保存莲子心的时候一定要注意做好防潮处理,如果需要保存较长时间的话也可以将其置于冰箱的冷藏室中保存。
直接吃或者用来泡茶。
如果莲子的质地比较嫩的话,那么莲子心一般不会太苦,其里面的莲子芯是可以直接吃的,而且因为莲子肉比较甘甜多汁,所以搭配在一起吃的话也能减少莲子芯的苦感,一般人群都能接受这种口感。
如果莲子的质地已经比较老的话,那么莲子心直接吃起来就会比较苦,一般都是将其阴干之后再用来泡茶喝。
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