茄子要去皮吗
本文已影响2.4W人
本文已影响2.4W人
茄子是我们常吃的蔬菜,有的人吃茄子总喜欢去皮,一是觉得口感更好,二来也怕农药残留。那么茄子要去皮吗?
茄子不要去皮。茄子的维生素E含量居各类蔬菜之冠,维生素P的含量也比一般蔬菜要高,而这两种维生素都存在于茄子的皮层中。所以茄子不去皮,营养价值更高。
茄子皮中的维生素E有提高机体抵抗力的作用和延缓衰老的作用。维生素P又称芦丁,有助于降低微细血管的脆性,并具有防止出血的功能。
1、盐洗法:取清水适量,加少许盐,然后把茄子放入淡盐水中清洗;
2、碱中和法:取清水适量,放入少许食用碱,然后把茄子放入碱水中浸泡20分钟左右即可。
茄子性寒,适合容易长痱子、生疮疖的人食用;但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。茄子所含热量极低,老年人和肥胖者可以常吃,但应注意烹饪方式,不宜油焖、油炒。
吃茄子去皮好还是不去皮好?
肉沫茄子要什么样的茄子 肉沫茄子要放醋吗
茄子皮的功效与作用及禁忌 茄子皮能敷脸吗
削皮的茄子怎么保存 吃茄子要不要吃皮
茄子带皮好还是去皮好 吃茄子有什么好的功效
【茄子去皮好还是不去皮好】茄子要去皮吗
炒茄子要削皮吗 茄子可以生吃吗
茄子皮可以去斑吗
茄子吃的时候要削皮吗 茄子怎么清洗干净
凉拌茄子怎么做好吃 凉拌茄子要削皮吗
红烧茄子怎么做好吃 茄子吃的时候要不要削皮
茄子皮有什么营养价值 茄子皮和茄子肉哪个有营养
茄子皮有毒素吗 茄子皮中紫色的是什么物质
茄子怎么看老嫩 茄子皮可以吃吗
茄子皮的营养价值 茄子皮为什么不能吃
茄子皮的功效 茄子皮敷脸能祛斑吗
茄子皮可以祛痘吗 茄子皮对皮肤有什么好处
茄子把去痰吗 茄子熬汤能治咳嗽吗
提子榨汁要去皮去籽吗
茄子皮可以吃吗 茄子皮有营养吗