开水冲鸡蛋加白糖的功效与作用 开水冲鸡蛋怎么样冲出蛋花
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很多人都喜欢吃开水冲鸡蛋,因为其口感嫩滑,那开水冲鸡蛋加白糖有哪些功效与作用呢?在做开水冲鸡蛋时又要怎样才能冲出蛋花呢?让我们一起来学习一下吧。
开水冲鸡蛋食用后能起到补充蛋白质、滋阴清热、补充能量等作用。但鸡蛋与白糖融合并不会产生什么较大的反应,并而在开水冲蛋中加入白糖的话,从功效上来说并不能使得某种功效特别突出。
只是开水冲蛋因为只有八、九成熟,所以往往会有一点腥味,而白糖能够减轻这种腥味,从而可以增加开水冲蛋的口感。
想要做出来的开水冲鸡蛋有蛋花的话,先要将鸡蛋在碗中均匀的打成鸡蛋液,然后等锅中水完全沸腾之后先将开水浇到鸡蛋液最中间的位置,等蛋液向上翻腾之后再往四周浇开水。这时候注意先不要用筷子去搅动,让其静置一段时间,碗中就会有较多的鸡蛋花。
开水冲蛋做好后,可以往里面加入适量牛奶,这样能使得其更加营养,能够为人体提供更多的优质蛋白。
如果想让开水冲蛋更加营养的话,可以在开水冲蛋中加入适量蜂蜜,这样既能增加开水冲蛋的口感,同时还能增加开水冲蛋滋阴清热的功效。
做开水冲蛋的话,一定要使用那种刚烧的开水,因为这样才能保证足够高的水温,从而能起到更好的杀菌消毒作用,这样做出来的开水冲蛋吃起来也更加健康。
做开水冲蛋时尽量选择新鲜的鸡蛋,因为新鲜一点的鸡蛋营养成分越足。如果使用的是那种放置很久甚至是有破裂变质的鸡蛋的话,中间很有可能已经受到了细菌污染,继续食用的话会有损健康。
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