中午吃什么粥最补 女人补气血吃什么粥
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最近吃不下什么饭,刚好又做了一场手术,只能吃一些清淡的粥食,不知道吃什么粥最补身子呢?
菠菜猪肝粥补铁养血,促进人体新陈代谢,有利于生长发育。
材料:猪肝、菠菜、大米、盐。
做法:大米淘洗干净,放入水中泡30分钟;猪肝切成薄片,放在凉水中浸泡去除血水;菠菜洗净切碎备用;将泡好的大米放入锅中加水熬煮成粥;放入猪肝、菠菜搅匀煮至猪肝熟透,加少许盐调味后即可关火。
山药瘦肉粥非常适合体质虚弱、消化不良、容易腹泻的人食用,也是一款非常有效的冬季腹泻食补方子。
材料:铁棍山药、猪肉、大米、盐。
做法:大米淘洗干净放入水中泡30分钟;猪肉洗净切末或小丁;山药去皮、洗净、切小块备用;将泡好的大米放入锅中加清水熬煮成粥,再放入山药块、猪肉末搅匀煮至山药和猪肉熟透;最后加少许盐调味后即可关火。
胡萝卜牛肉粥是促进生长发育、提高免疫力的补益佳品。
材料:牛肉、胡萝卜、大米、盐。
做法:胡萝卜洗净去皮,切成碎末;牛肉洗净后用清水泡20分钟,再剁成肉末;大米洗净放入砂锅,加清水大火煮开,转小火熬制;待粥煮至浓稠时,放入胡萝卜、牛肉,大火煮开,小火熬15分钟即可;出锅前加少许食盐调味。
此粥出自《饮膳正要》,具有补脾益肾、温中暖下的功效,同时还可治疗寒性腹泻。需要注意的是,这款粥品属温热,因此胃热及大便干结的人不宜服用。
做法:羊肉250克,山药100克,粳米100克。将羊肉洗净,入锅煮烂研成泥;山药洗净研末;把羊肉和山药搭配粳米一起煮成粥,加入适当的盐分调味即可。
糯米400克,花生100克,红枣50克。食材洗净后,放入锅中,加水煮至浓稠。
作用:糯米中富含维生素B1、B2,糖类、钙、磷、铁及淀粉等,是一种温补食物,而花生可补血健脑,红枣也是补血利器,搭配一起吃,补血效果加倍,可以提高人体的免疫力。
红枣、桂圆若粒,黑糯米100克。黑糯米提前浸泡3小时,再与红枣、桂圆一起放入锅中,加水,煮成的粥状。
作用:黑糯米是滋补美容佳品,可温肾健脾,补血调经;红枣补脾养血,桂圆则补心安神,此粥补中益气,补血强身。
准备好木瓜、红枣、莲子、冰糖。木瓜剖开去籽,将红枣、莲子、冰糖放进木瓜中,隔水蒸熟即可。
作用:木瓜可健胃消食、美肤养颜,莲子滋阴润燥,红枣补血养颜,搭配一起,加强了功效,可调经益气、滋补身体。
白芝麻30克,龙眼、红枣若干颗,糯米500克。龙眼,红枣去核,洗净,糯米淘净,一起放入锅中,大火煮沸,转成小火煮至黏稠。
作用:白芝麻补血益肝、抗老强身,龙眼明目养心,红枣补血养血,同用后,补血养生效果加倍,营养更全面。
有些人吃饭,喜欢顿顿喝粥,尤其是老人家。但粥再营养,也属于流食,在营养上与同体积的米饭比要差一些,而且粥吃时觉得饱了,但很快又饿了。长此以往,老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良。所以喝粥也要注意均衡营养,将粥煮得稠一些,吃的时候一定要搭配一些荤菜,或在两餐之间吃些点心等,都能补充能量。
糖尿病患者一般更容易饿,而且粥具有消化快的特点,所以很容易让人吃了很快又想吃;粥本身在短期内还容易被身体所吸收,导致血糖迅速升高,或者波动过大。建议这类人要适量喝粥,每次一小碗即可,同时多进食优质蛋白和富含纤维素的蔬菜。
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