活鲍鱼放冰箱保鲜会死吗 活鲍鱼如何冷冻保存
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鲍鱼是一种肉质饱满,营养价值丰富的海鲜,深受人们喜爱,而早上在海鲜市场购买的活鲍鱼放冰箱保鲜会死吗?活鲍鱼如何冷冻保存?
看情况。
冰箱的温度较低,在2-6度之间,能够在一定程度上抑制细菌等微生物滋生,可最大程度上保留鲍鱼的鲜味,所以将活鲍鱼存放在冰箱中保鲜时间过短的话,并不会立马出现死亡情况。
若时间过长超过了2天,活鲍鱼可能会出现腐烂、异味等变质情况,也就是死亡,这时的鲍鱼不建议食用,是因为鲍鱼上含有有害物质过多,进入人体后会影响肠胃健康,常见的症状有腹痛、腹泻、恶心等。
活鲍鱼冷冻保存的步骤如下:
1.将活鲍鱼外壳的泥沙清洗干净。
2.处理好的鲍鱼用保鲜膜分别包好。
3.准备一个干净的塑料盒子,将包裹好的鲍鱼整齐的摆放在盒内。
4.将塑料盒子存放在冰箱冷冻区域即可,注意将盒子密封住,同食避免与其他味道过重的食物一起存放。
注:此方法的保存时间不超过30天。
不需要。
如果是从海鲜市场购买的新鲜活鲍鱼,一般不建议杀了再保存,因为鲍鱼肉没有了外壳的保护,容易与空气中的细菌等微生物发生反应,而且杀了之后保存,营养物质的流失较快,鲍鱼的肉质会变硬,口感上有所下降,所以鲍鱼建议直接带壳保存。
一般不建议。
鲍鱼是原始海洋贝类,单壳软体动物,在保存的时候是很娇气的,若稍有不注意可能会全军覆没,而像用普通食用盐倒入水中,是不建议养鲍鱼的,不过一段时间鲍鱼就会出现死亡的情况,养殖鲍鱼需要用海水,这样能够最大程度上保留鲍鱼的鲜,在食用上口感和营养价值也会有所提高。
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