牛奶和牛乳哪个更好 牛乳跟牛奶有区别吗
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牛奶是我们经常听到的一种营养品,相对比较少听到牛乳,其实很多人会拿这两者来比较,那么牛奶和牛乳哪个更好呢?
各有各的好。
牛乳是奶牛的乳汁,没有经过很多加工程序,相对来说营养成分会更高一些,从营养价值方面来说会要比牛奶高,但是从发展技术上来说,牛奶更加的成熟,现在市面上都是以牛奶为主奶制品,而且品种繁多,有针对各个年龄阶层的,所以选择比较多,并且牛奶中的营养成分也并不少,所以总体来说牛奶和牛乳各有各的好,可以根据个人需求和爱好来决定。
有。
牛乳跟牛奶是有区别的,牛乳和牛奶最大的区别在于牛初乳是富含丰富的活性免疫物质的,而牛奶却没有。
牛乳的成分更加偏向于牛母乳,是奶牛分娩3天后所产生的乳汁,而牛乳的免疫蛋白是人体母乳的50倍,能够增强人的体质,提高免疫力,减少感冒,支气管炎以及病毒感染的机会,同时也可以预防多种疾病,是一个强身健体的食物。并且牛乳中含有一定量的生长因子,能够促进幼儿的生长发育,比较适合需要营养的小朋友。
而牛奶一般都是经过高温灭菌等加工方式而制成的,营养成分肯定会有所流失,且活性因子也会有流失,但是也属于营养丰富的食物,适合各个年龄阶层的人食用。
若是生牛乳的话,是不能直接喝的,需要经过煮制。
生牛乳一般是指刚挤出来的新鲜牛奶,没有经过加工处理的,这样的生牛乳其中会含有很多的细菌,并且其菌群也不适宜人的肠胃道,食用后容易造成腹泻等不良反应,所以一般都建议将生牛乳煮熟后在饮用,这样做是起到灭菌的效果,防止腹泻等症状的出现。
尤其是给小朋友喝的牛乳,一定要煮沸后才可以喝,若是2岁以下的小朋友,最好是不要喝这种煮沸后的牛乳。
可以,但是不建议喝了。
鲜牛乳由于营养成分比较高,蛋白质含量很高,并且其中的细菌非常多,所以是十分容易变质的,当新鲜牛乳采集回来之后,建议先将其煮沸杀菌,冷却后放入冰箱6摄氏度以下冷藏,并且在24小时内饮用完,所以24小时或者超过24小时的鲜牛乳都是不建议喝的了。
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