电饭煲小米粥的做法 哪些人不适合吃小米粥
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我食欲不好的时候就会煮点小米粥,以前都是用煤气,现在想试一下用电饭煲,请问电饭煲小米粥的做法是什么?哪些人不适合吃小米粥呢?
材料:小米、南瓜、水。
1、南瓜去皮切块,取一半南瓜块加纯净水放进料理机,打成南瓜汁。
2、小米淘洗干净放进电饭煲。
3、将打好的南瓜汁及南瓜块一起加入电饭煲。
4、设置成煮粥模式,等时间到了就可以食用了。
1、准备材料:小米、大米各半,冰糖适量。
2、将大米、小米洗净放入锅中。
3、加入适量清水。
4、盖好盖,插电,按下煮粥键或者调30分钟左右。
5、待其跳转至保温后则表示粥已经熬好了。
6、出锅前,加入适量冰糖搅匀调味即可盛出食用。
7、也可以加入一些红枣等食材与小米同煮。
米在水没有完全开之前,将水分完全吸入,在水加热的过程中,米的营养也会慢慢渗入水中,将营养释放出来。这样煮出来的小米粥方法简单,非常有营养,但是凉水下米非常容易粘锅,在开后期水溢出来烫手,还会影响小米粥的口感。而在水开的时候下米,这样小米中的营养会迅速锁住,不会流失,也不易粘锅,粥的口感也较好。
自己煮粥若是想住处粘稠的粥,可以在煮粥之前先将米提前浸泡半小时到一小时,这样可以让米粒充分吸收水分,而且在煮的过程中会把米浆释放出来,这样能使煮出来的粥口感细腻,还能减少煮粥的时间。一般外面买的粥为了增加粘稠度,会在粥中加一些碱或是黄明胶等食品添加剂,适量喝也是没关系的。
1、身体寒凉者不宜食用,因为小米粥性寒,对于寒性体质的患者,若是再食用小米粥可能会加重寒凉症状,如手脚冰凉等,若是想煮小米粥建议在其中加入一些桂圆、枸杞、红糖等性热的食物。
2、胃溃疡者不建议多喝,因为小米粥中含有较多的营养物质,如糖类、蛋白质、维生素等,过量食用不仅会加重胃肠道负担,还会刺激胃酸分泌过多,从而会刺激胃黏膜以及胃溃疡部位,不利于溃疡的修复。
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