吃猴头菇对胃有什么好处 猴头菇怎么吃最养胃
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猴头菇吃起来味道鲜美,而且是有很好的营养功效的,尤其值得一提的是,它对人体肠胃健康的好处很多,适合肠胃不好的人群调理食用,那么吃猴头菇对胃有什么好处呢?
1.猴头菇含有很多不同的营养元素,含有的一些矿物质更是对人体的益处很多,尤其对治疗胃病和养胃有着十分好的效果。
2.猴头菇具独特的消化道系统保护、调理和修复功能,可助消化、益肝脾,解饥解渴、消除宿毒等多重功效。
1、净猴头菇先用清水浸泡30分钟以上,再煮或蒸,效果更好。
2、蒸煮好的猴头菇,还要用水泡发,中间要换几次水,每次换水,都要将猴头菇挤去水分以便更好地去除苦味。
3、猴头菇泡发好以后,可以用多种方法烹饪,可以炖汤,也可以清炒等。猴头菇在制作烹饪的时候一般是切成片,吃起来比较方便。
4、在烹饪猴头菇的时候,可以加入一些自己喜欢的食材。既可以单独炖或者炒猴头菇,也可以做成“猴头菇骨头汤”、“猴头菇鸡汤”、“猴头菇炖瘦肉”等。
原料:干猴头菇一个,鸡蛋一个,盐、食用油等适量。
做法:取猴头菇一个,用剪刀剪成小丁,放入清水中,泡发。第二天原本干干的猴头菇全部变软了,而且泡猴头菇的水也变黄了。将泡发好的猴头菇连水一起放入冰箱冷藏室保存,待用。每次舀取一勺猴头菇丁,放入小碗中,再打一个鸡蛋入内,一同搅拌均匀。放入微波炉中高火转3分钟以后就可以了。
原料:猴头菇50克,银耳30克,冰糖20克。
做法:猴头菇用开水浸泡,反复冲洗后,剪去根部,再换温水加适量碱泡发,直到酥软,捞出,再漂洗干净碱性,沥干水。银耳用湿水浸透,洗净,与猴头菇一现放入碗内,加入冰糖,隔水炖熟。
材料:猴头菇6个、母鸡半只、料酒适量、盐适量、枸杞适量。
做法:
1、猴头菇提前一个晚上洗净浸泡,泡到酥软,捏着感觉里面没有硬核就说明泡发好了。
2、鸡块在沸水里略焯,除去血沫。
3、瓷煲放入鸡块加水八分满,然后加入料酒,姜片,猴头菇一起大火烧开,小火煲一个半小时。
4、临出锅前加盐,枸杞就好了再煮十分钟就可以了。
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