柿子没熟吃了会怎么样 太熟的柿子能吃吗
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秋天是吃柿子的季节,很多人在秋天的时候都会去买柿子吃,昨天买了一袋子柿子,看起来还没有完全的成熟,柿子没熟吃了会怎么样呢?
柿子中含有鞣酸,尤其是还未完全成熟的柿子中,鞣酸含量更高,鞣酸具有收敛作用,食用没熟的柿子,会刺激口腔里的触觉神经末梢产生兴奋,而有“涩”的感觉,口感就不好。
柿子彻底成熟后,鞣酸含量能低到0.1%以下,而柿子未成熟时鞣酸含量可高达4%以上,吃鞣酸含量高的柿子,鞣酸进入人体后在胃酸的作用下,会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物,易形成结石,引发健康问题。
无毒。
柿子本身是无毒的食物,不管是青柿子还是成熟的柿子,在健康的环境下都是无毒的,可以正常食用,不管青柿子中含有较多的鞣酸,一般不吃青柿子,可以将青柿子在家中放置一段时间,等柿子彻底成熟后再食用。
可以吃。
太熟的柿子,往往看起来熟透了,有些甚至出现了果皮破烂的情况,原则上来说,只要没有出现变质、腐烂情况是可以吃的,太熟的柿子,表明在柿子果肉中含有很多糖类物质,食用口感会比一般的柿子都要甜,只是外观不是很好看而已。
考虑是平时肠胃情况就不是很好,又受到了柿子果肉刺激所引起的。
柿子中含有有机酸、糖类物质等成分,这些成分进入肠道后有刺激胃液分泌的作用,而且柿子果肉中的膳食纤维、果胶等成分,还有增加肠胃蠕动的作用,对于肠胃健康好的人可能不会有太明显的不适感觉,而对于肠胃状况不是很好的人群来说,则易引起肠胃不适情况,胃不舒服就是其中的一种表现。
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