油菜可以和鸡蛋一起吃吗
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油菜的营养价值很高,含有多种维生素、胡箩卜素和矿物质元素等,是蔬菜中的佼佼者。鸡蛋作为我们日常里再熟悉不过的食材,它营养价值很高,适合人体的吸收。那么油菜可以和鸡蛋一起吃吗?
油菜当然可以和鸡蛋一起吃。
油菜中的胡萝卜素和维生素A成分,可以很好的改善皮肤粗糙、缺水等症状,同时还能防治夜盲症。鸡蛋中含有的蛋白质和维生素含量高,对于平常容易消耗体力的朋友可以多食。油菜和鸡蛋含有的营养成分并不冲突,可以搭配食用。
油菜中的维生素A、C都具有抗氧化的功能,能够抵抗自由基的伤害,减缓身体细胞被氧化的速度,让细胞保持活力,减缓衰老。同时油菜是一种低脂肪的蔬菜,能够清除体内的脂类物质,有降血脂的作用,适合老年朋友食用。
鸡蛋中蛋白质的含量约为17%,蛋白质是人机体组织和器官的重要组成部分,它维持的人体生长发育和新陈代谢。而且鸡蛋中蛋白质氨基酸的比例符合人生理的需要,容易被机体所吸收,吸收率高达98%。另外蛋黄中的卵磷脂和维生素对大脑神经系统有益,因此也是健脑的食品。
原料:油菜,鸡蛋,油,鸡精,盐。
制作方法:
1,油菜洗净,切成段。
2,将鸡蛋打好,加入少量盐拌成蛋液。
3,先热锅,加入油,到油温升至9成时加入打好的蛋液。
4,加入油菜和鸡蛋煸炒,再加半勺盐。
5,待油菜叶炒软化后,再加入适量的味精即可出锅。
原料:油菜,鸡蛋,鸡粉,油,姜,盐。
制作方法:
1,油菜洗净后,用手掰开,用水浸泡8分钟。
2,热锅入油,鸡蛋打碎入锅,煎出香味。
3,放入清水和姜片,大火煮,封盖。
4,待汤煮至白色,加入油菜,拌均匀。
5,待煮沸腾时,关火,保温5分钟,不要盖住
6,即可出锅
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