空心菜和牛奶能一起吃吗 空心菜会影响钙吸收吗
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空心菜是很多人爱吃的食物,不过一般青菜都是和牛奶有反应的,会产生草酸,空心菜和牛奶怎么吃最好呢?一起来看看!
建议少吃。
牛奶中含有丰富的钙、铁等物质,而空心菜中含有较多的草酸,牛奶和空心菜搭配在一起食用,空心菜中的草酸会和牛奶中的钙、铁等物质发生反应,从而影响钙质的吸收,降低空心菜和牛奶的营养价值。
可能会。
空心菜中含有草酸,有碍钙质吸收,可以先焯一下再炒可去除大部分草酸。
与同样属于寒凉的食物一起食用,会加重体内寒气,可能会引起脾胃虚寒,出现消化不良、腹泻等现象。
空心菜是不能和虾一起吃的,因为中有较高的蛋白质、钙、磷等营养物质而空心菜中含有的草酸、鞣酸都是比较多的,如果两者同食会导致钙质与鞣酸、草酸结合,生成不易消化的物质会出现呕吐、头晕的症状。
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