孕妇到底能不能吃茄子 孕妇吃茄子要注意什么
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茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。那么孕妇能吃茄子吗,孕妇吃茄子的注意事项?
可以吃。
茄子所含有的维生素P能增强毛细血管弹性,防止微血管破裂出血,另外茄子富含维生素E,可使男子精子活力和数量增加,使女性雌性激素升高,提高生育能力,防止流产。所以孕妇可以吃茄子,怀孕期间要注意营养均衡,蔬菜水果要均衡摄入。
孕妇朋友在选择茄子的时候,也应选择新鲜茄子。不要选择老茄子,特别是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。
李时珍在《本草纲目》中所说:茄性寒利,多食必腹痛下利。所以,不要一次吃太多的茄子。
1、准备茄子、猪肉、蒜末、姜末、葱末、葱花、泡椒各适量。
2、处理食材,将茄子切小块,姜,蒜,葱,泡椒切成末。
3、水开后,将步骤2)中切好的茄子放进去煮2分钟,然后捞出来放到砂锅中。
4、把猪肉剁成肉蓉,加上盐、料酒和酱油腌制一刻钟。
5、用美极鲜、酱油、料酒、花椒粉、醋、白糖调成鱼香汁。
6、将锅烧热之后放入油,再加上红油豆瓣酱爆香,随后加入蒜末,葱末,姜末,泡椒粒。
7、把腌制好的肉放进去一起翻炒,加入调好的鱼香汁煮开。
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