百合怎么熬粥好吃 百合熬粥的做法
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百合全国各地均有栽培,在秋冬季采挖,除去地上部分,洗净,剥去鳞片,用沸水 烫过或略蒸后,鲜用或晒干,烘干用,可蒸食,炒食或煮粥食,那么怎么熬粥好吃呢?
百合除含有淀粉,蛋白质,脂肪以及钙,磷,铁,维生素B1,维生素B2,维生素C等营养素外,还含有秋水仙碱等多种生物碱,这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的滋补营养之功,而且对秋季气候干燥引起的多种季节性疾病有一定的防治作用,多可用于与绿豆,红豆,白萝卜,南瓜,川贝,雪梨等药材或食材搭配一起熬粥食用,来更好的发挥清心安神,润肺止咳之功。
材料:赤小豆,绿豆,百合各30克,粳米,猪瘦肉各100克。
调料:料酒,淀粉各10克,食盐,味精,葱丝,姜丝各适量。
做法:
1.猪肉切成细丝,用料酒,淀粉上浆,上火煸炒,加葱丝,姜丝炒熟后盛出备用。
2.赤小豆,绿豆一起放入锅中,加水煮至豆皮开裂。
3.粳米淘洗干净,百合洗净,和百合一起放入锅中续煮成粥。
4.再加入猪肉丝,食盐,鸡精,煮沸即可关火。
好处:绿豆治疮疹,赤小豆消肿排脓,百合宁心润燥,猪肉养阴益血,合用能养血活血,凉血解毒,利水消肿,美容养颜,排毒瘦身。
材料:糯米20克,干百合5克,荸荠25克,枸杞子适量。
调料:冰糖适量。
做法:
1.干百合洗净,泡水。
2.荸荠去皮,洗净,切片。
3.糯米洗净,用清水浸泡两小时。
4.锅置火上,倒入适量清水,放入糯米大火煮沸,转小火熬煮40分钟。
5.放入荸荠片煮熟,加入百合和枸杞子煮5分钟,用冰糖调味即可。
好处:滋阴润肺,消食化痰,预防感冒,清心安神。
材料:粳米100克,百合15克,川贝母15克,雪梨500克,冰糖适量。
做法:
1.雪梨洗净,削去外皮,剖开去核,切片备用。
2.粳米淘洗干净,放入锅中,加清水,用大火煮开。
3.加入川贝母及百合,改用小火煮开后继续煮40分钟。
4.再加入雪梨片煮20分钟。
5.最后用冰糖调味即可。
好处:润肺止咳,化痰定喘,特别适宜于慢性咽喉炎,肺结核等阴虚干咳人群调理。
百合全国各地均有栽培,在秋冬季采挖,除去地上部分,洗净,剥去鳞片,用沸水 烫过或略蒸后,鲜用或晒干,烘干用,可蒸食,炒食或煮粥食,那么怎么熬粥好吃呢?
材料:大米100克,党参,百合各20克,冰糖8克。
做法:
1.大米洗净,放入锅中熬煮。
2.党参,百合洗净,百合撕成小瓣,放入锅中和大米一起熬煮。
3.先开大火煮沸,然后转小火熬煮粥稠。加冰糖调味即可。
好处:党参补脾益肺,养血生津,还能扩张血管,降低血压,血糖;百合润肺清热,定心安神,同煮成粥食用,有降低血糖之功,适宜于糖尿病调理。
材料:南瓜,百合各20克,大米90克,食盐2克。
做法:
1.大米洗净;南瓜去皮洗净;切成小块;百合洗净,削去边缘黑色部分备用。
2.锅置火上,注入清水,放入大米,南瓜,用大火煮至米粒开花。
3.再放入百合,改用小火煮至粥浓稠,再放入食盐调味即可。
好处:百合滋阴清热,养心安神,润肺止咳;南瓜解毒,保护胃黏膜,煮消化,和大米一同合熬成粥,有助于调理风湿肿痛等症。
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