党参是热性还是凉性 怎样挑选质量上乘的党参!
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党参有健脾益肺、补中益气、养血生津的功效,是常见的补气药材,在生活中经常应用到药膳当中,那么党参是热性还是凉性,怎么挑选质量上乘的党参呢?
党参性平。
党参是多年生草本植物党参、川党参、素花党参的干燥根,根肥大呈纺锥形,表面黄棕色。党参性平、味甘,有补中益气、健脾益肺、养血生津的功效。
党参是传统的补气药材,有补中益气的功效,气血不足者可能会导致脏腑功能的衰退,使机体抵抗力下降,易出现怕冷、头晕、健忘等症状,党参有较好的补气功效,气血不足者可以适量食用。
肺虚咳喘大多是久咳不愈和身体虚弱造成,脾肺运化失常也可导致,常见症状有咳嗽、气短、痰稀、声音低哑等,党参有健脾益肺、补中益气的功效,适用于肺虚咳喘。
内热消渴易烦躁动怒,失眠,多饮,多尿,形体消瘦,党参有养血生津的功效,能有效缓解此症状,内热消渴者可适量食用,西洋参、银耳、枸杞子等药材,也有生津作用。
党参有补中益气、养血安神的功效,其含有的党参多糖、皂苷等有效成分,能有抑制中枢神经系统,有镇静、催眠的作用,失眠心悸者常食用党参能有效缓解症状。
党参有补气、养血、生津、健脾益肺的功效,适用于气血不足者,党参配伍红枣、当归等补血药材,补气养血药效更佳,适用于面色萎黄者。
党参有补中益气的功效,其含有党参多糖等有效成分,能够增强吞噬细胞的吞噬功能,有增强免疫力的作用,四肢乏力者食用,可以补调理气血,缓解病症。
党参不仅是补气养血药材,其还有健脾益肺的功效,党参配伍陈皮,适用于脾虚食少、脾虚便溏等症状。党参有抗溃疡的作用,慢性胃炎者也可食用。
材料
稻米200克,薏米30克,党参15克。
步骤
1.将薏苡仁洗净后去除杂质;
2.党参洗净切成片,大米淘洗干净;
3.把大米、薏苡仁、党参置于锅中;
4.加入1000毫升清水,置武火上烧沸;再改用文火熬煮45分钟即成。
材料
党参(炒)8克,黄芪(蜜灸)8克,白术(炒)8克,龙眼肉10克。
做法
1.将黄芪,党参,白术一同捣碎,装入纱布袋中;
2.扎紧袋口,将龙眼肉切成薄片,与纱布袋一起放入保温杯中;
3.冲入适量沸水,加盖闷泡20分钟后饮用。
原料
鸡项1只,党参50克,胡椒根50克,红枣8粒。
方法
1.鸡项剖净、去内脏及尾部、斩块;
2.胡根、党参、红枣(去核)分别用清水洗净;
3.将用料全部放入炖盅内,加开水适量;
4.盖好,用文火隔水炖3小时,调味供用。
材料:
党参30克,灸何首乌30克,蜂蜜30毫升。
做法:
1.将党参,灸何首乌切片,放入锅中;
2.加适量清水,浓煎两次,每次煎40分钟;
3.取两次的药液合并,加入蜂蜜调味,每日上下午分服。
一般来说,枝条较为粗壮,皮质细腻,肉质紧实,根头有“狮子盘头”的党参质量较佳。
党参呈黄白色、淡棕色或者棕褐色,表面常有裂纹,断面是黄白色,并且有菊花心。
党参气味微香,味道香甜,嚼起来没有渣的属于质量较好的。党参味甘,有股中药的清香,尝起来苦涩,并且有股刺鼻气味的不宜购买。
党参有健脾益肺、补中益气、养血生津的功效,是常见的补气药材,在生活中经常应用到药膳当中,那么党参是热性还是凉性,怎么挑选质量上乘的党参呢?
党参含有较多的糖类成分,容易发生虫蛀,在潮湿的条件下,容易发生霉变,夏季温度较高,空气潮湿党参可能出现走油的现象。党参应该在干燥阴凉之处密封保存,能较大程度避免其发生质变。
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