枇杷叶煮水苦吗 枇杷叶有毒吗怎样处理
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枇杷叶煮水是具有止咳药用的保健饮品,但用其煮水喝据说有点苦,这是真的吗?为什么枇杷叶煮水是苦的呢?有什么好的办法能调和下这种苦味吗?
苦。
枇杷叶中含有皂苷、苦杏仁苷、乌索酸、齐墩果酸、鞣质、维生素B1、维生素C等营养物质,其中苦杏仁苷就是带有苦味的,食用后在体内水解产生的氢氰酸有止咳作用,因此越是发苦的枇杷叶煮水喝,其止咳药效越佳。
能加红糖。
红糖味道甘甜、性质温润、无毒,食用有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血的功效,所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类物质,可用于调和枇杷水的苦味,放入枇杷水中是可行的,不会影响药效和危及身体健康。
因为枇杷叶性寒,煮水喝主要用于肺热咳嗽,而红糖性温,放入枇杷叶煮水喝其寒性会适当中和,相对比放性平,有润肺作用的蜂蜜而言,其治疗肺热咳嗽的效果要弱一些,所以如果枇杷叶煮水是治疗肺热咳嗽之症,最好是加蜂蜜调味,不仅能改善苦味,还能增加食疗效果。
在枇杷水煮好后先放置温度到50度左右,再加适量蜂蜜调味,这样可避免蜂蜜在高温下失去部分活性营养物质,以及口味变酸的现象。
无毒。
枇杷叶是取自于我们常见的枇杷果树的叶子,是中医上常用于止咳的药材,是不具备毒性的,但药物的使用需对症适量才可,尤其是用于疾病治疗上,一定要遵医嘱使用,否则因个人使用不当可出现危及身体健康的后果。
如枇杷叶是用于肺热咳嗽的,若是给风寒咳嗽症状者使用,则会加重病情,影响患者康复。
枇杷叶煮水是具有止咳药用的保健饮品,但用其煮水喝据说有点苦,这是真的吗?为什么枇杷叶煮水是苦的呢?有什么好的办法能调和下这种苦味吗?
取5—6片新鲜枇杷叶,在流动水中冲洗掉脏物,背部用刷子将所有绒毛刷洗干净。2、放入盆中,加水没过枇杷叶,浸泡15分钟,再用流动水冲洗一遍。
将枇杷叶切细放入煮锅内,倒入800毫升左右的水,然后开大火煮。等叶片煮开后,用筷子将上面浮起的叶片搅动一下,然后转为中小火。
加入适量冰糖,煮20分钟即可,煮好后不要马上开盖子,继续焖一会儿,大约两三分钟就好,然后滤渣取汁饮用,有清肺止咳、生津止渴、降逆止呕的功效。
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