产后一周食谱
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新妈妈在经历了分娩这一紧张、痛苦、消耗体力的过程之后,身体非常虚弱。分娩后,营养对于产妇来说更为重要,需要量也比孕期要高,但不宜过度。那具体产后一周吃什么好呢?
1、刚分娩后,脾胃功能尚未恢复,乳腺管还不够通畅,不宜食用大量油腻催乳食品:在烹调中少用煎炸,多食用易消化的带汤的炖菜。
2、食物以偏淡为宜,遵循“产前宜清,产后宜温”的传统,以清淡易消化又营养丰富的食物为好,少食寒凉食物。
3、避免进食影响乳汁分泌的麦芽、麦乳精、啤酒等。
4、产后24小时内,应吃流质或半流质饮食,如小米粥、大米粥、藕粉、鸡蛋汤、挂面、薄面片、馄饨、豆浆等。随着体力的恢复和食欲的增加可逐渐恢复普通饮食。
下列食疗可在产后一周左右选用:
原料:鲫鱼500克,丝瓜200克
做法:
1、鲫鱼洗净、背上划十字花刀。
2、略煎两面后,烹黄酒,加清水、姜、葱、盐等,小火焖20分钟。
3、丝瓜洗净切片,投入鱼汤,旺火煮至汤呈乳白色后加盐,3分钟后即可起锅。
功效:具有益气健脾、通调乳汁之功。如根据口味和习惯,将丝瓜换成豆芽或通草,效亦相仿。
原料:
大米70克,干山楂20克,红糖10克。
做法:
1、先将山楂洗净加水煎煮取浓汁;大米浸泡15分钟,洗净。
2、浓汁中放入大米,加入水煮成粥,调入红糖食用。
功效:具有开胃消食、活血化瘀的功效,适宜于产后恶露不尽、腹部疼痛、食欲不振等症状。
原料:乌骨鸡肉1000克,党参15克,黄芪25克,枸杞子15克。
做法:
1、乌骨鸡洗净切碎,与葱、姜、盐、酒等拌匀。
2、将党参、黄芪、枸杞子铺在肉上,隔水蒸90分钟即可。
功效:益气补血、下乳。主治产后虚弱、乳汁不足。
原料:猪脚2个,花生200克,盐、葱、姜、黄酒适量。
做法:
1、猪脚洗净,用刀划口。
2、花生、盐、葱、姜、黄酒适量,加清水用武火烧沸后,再用文火熬至烂熟。
功效:补血通乳。对阴虚少乳者有效。
原料:母鸡1只,黄芪30克、党参15克、山药15克、红枣15克,黄酒50克。
做法:母鸡洗净,将黄芪、党参、山药、红枣置入鸡肚,在药上浇黄酒,隔水蒸熟。
功效:可用于脾胃虚弱少乳者。
原料:粳米80克,何首乌30克,红枣15枚。
做法:
1、先将何首乌煎取浓汁去除渣子;红枣洗净去核。
2、粳米、红枣同时放入砂锅内,用文火煮成粥。
功效:益精血、润肠通便、补气血,适用于产后血虚、眩晕耳鸣、腰膝酸痛、大便干结、头发稀疏。
原料:猪肾500克,黄花菜50克,盐、糖适量。
做法:
1、猪肾剖开,去筋膜臊腺,洗净,切块,加少量盐、淀粉码味。
2、起油锅,九成热时放姜、葱、蒜及腰花爆炒片刻。
3、猪腰熟透变色时,加黄花菜,盐、糖适量,煸炒片刻,加水、生粉勾芡即成。
功效:有补肾通乳作用。
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