芹菜不能和什么食物一起吃 芹菜不能和什么食物吃
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作为家常菜,芹菜一直受到人们的喜欢,而炒肉丝、炒豆干都是大家最常吃的形式。那么,芹菜不能和什么食物一起吃呢?接下来为大家解答一下。
芹菜不能和什么食物一起吃
1、黄瓜
芹菜性凉、味辛甘,含有蛋白质、维生素A、维生素C、铁和钾等营养成分,具有清热解毒、补血、降血降压和利尿减肥等作用。黄瓜里面含有维生素分解酶,如果一起食用,会使两者的营养价值大大减少,所以芹菜和黄瓜不可一起食用。
2、鸡肉
芹菜性凉、味甘苦,属于偏寒性的蔬菜,而鸡肉味甘、微温,属于偏热量的食物。两者混合在一起使用的话,会造成我们人体胃道不舒适,严重的会引起呕吐、眩晕等症状。芹菜有预防动脉硬化、抗氧化、净化血液和预防血栓的作用。而鸡肉又富含高蛋白,两者同时食用会影响人体蛋白质的吸收,从而损失人体元气。
3、海鲜
芹菜不能和部分海鲜一起吃,比如蚬、蛤、蟹等体内都含有维生素B1分解酶,此酶加热后虽然也会失效,但人们在使用海鲜时喜欢生吃,或只用开水烫—烫。蛤贝体内的维生素B1分解酶没有失活,如果和芹菜一起吃,会将当中的维生素B1破坏。
4、甲鱼
芹菜和甲鱼不能一起吃是一个江湖传说一般的存在,除了说芹菜和甲鱼搭配会造成蛋白质变性,引起中毒以外,并没有查到芹菜和甲鱼不能一起吃的确切证据。另外,网上有不少人说自己吃了芹菜和甲鱼后出现腹痛等不适症状。所以,为了安全起见,最好不要将芹菜和甲鱼搭配食用。
以上就是关于芹菜不能和什么食物一起吃的介绍。希望以上内容对您有帮助。
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