花青素对人体有什么好处
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花青素,又称花色素;是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素。在水果、蔬菜、花卉中的主要呈色物质大部分与之有关;其可以预防心脏病和中风的发生,还可增强免疫力、抗炎、抗过敏、恢复血管弹性等。那么,花青素对人体有什么好处呢?接下来就为大家解答这个问题。
花青素对人体有什么好处
1、抗衰老
因为花青素抗氧化能力非常强,可有效清除体内自由基,缓解衰老。同时,还可起到美容养颜的作用。此外,花青素还具有保护视力的作用;可促进视网膜细胞中的视紫红质再生。且可有效预防近视,增进视力,起到明目的作用。
2、抗菌消炎
因为花青素具有很好的抗菌消炎的功效;尤其是在感冒期间,适当食用含有花青素较高的食物,对感冒病菌有一定的杀灭作用;且还能增强机体免疫力,减少感冒的次数。同时,对人体也有一定的抗炎作用;对于治疗关节炎、中风、皮肤外伤感染等效果很好。
3、防癌抗癌
因为花青素具有很强的抗氧化性,能清除体内的自由基,从而可防癌抗癌。此外,花青素的颜色因PH值不同会发生变化,大部分花青素具有良好的光、热、PH值稳定性。可对一些长期处于日晒、电脑辐射环境中的人群,有很好的抗辐射功效。同时,花青素还有改善睡眠的作用。
4、保护血管
因为花青素具有很强的抗氧化性,对血管内的胆固醇有保护作用;能降低血管中高密度胆固醇的形成,对已形成的血栓有清除作用,并可预防动脉粥样硬化。因此,花青素可保护血管。
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