秋季养生重在健脑补肾
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因人们的年龄、性别、职业等差异很大,在选择秋季补肾的方案时,应因人而异,根据不同体质有针对性地进行,万不可盲目。如表现为全身怕冷,夏天不喜欢吹空调,吃或喝凉的东西总会感到不舒服,容易大便稀溏,小便颜色清而量多等症状的人属于阳虚体质,补肾应以补肾阳为主,平时可多食羊肉、狗肉、牛肉、韭菜、核桃、生姜等温阳之品,少食梨、西瓜、荸荠等生冷寒凉食物,少饮绿茶;对于表现为常口干舌燥、手脚心发热、晚上睡觉出虚汗等症状的阴虚体质者,则应多吃生津养阴的食物,如粳米、荞麦、猪肉、黄鱼、海参、兔肉等;适量吃一些新鲜蔬菜、瓜果或维生素丰富的食物,如白菜、番茄、菠菜、黄瓜、苦瓜、丝瓜、葡萄、梨、桃、西瓜黑芝麻、等;少吃煎炸、爆炒及辛辣刺激食物,如胡椒、干姜等。而对于怕冷怕热不明显的人,补肾则应阴阳同补,既不可过热也不可过凉。以下给大家介绍两种适合大多数人吃的阴阳同补的药膳。
1、补肾壮骨方:用于因肾阳虚损引起的腰膝酸软,下肢无力,头晕目眩,手足不温等症状。
做法:猪或羊腔骨500克,文火炖熟,虫草20克去灰渣,清水漂洗干净后,加入桂圆50克,文火共炖,酌加调料即可。
2、健脑补肾方:因肾精亏虚引起的脑髓不充、失眠健忘、头晕耳鸣等症状。
做法:核桃仁300克、枸杞子200克、女贞子200克、炒莲子200克、炒大枣50克,装瓶或罐内,加入低度白酒,酒应超过中药约3厘米,每天搅动一次,半月后酌加蜂蜜,每天适量饮用。
3、补肾壮腰方:用于因肾虚肾寒或先天禀赋不足引起的腰膝酸软、下肢无力、遗精早泄、头晕健忘等症状。
做法:羊肉500克煲汤至肉烂,加入山药500克切成块,枸杞子100克,文火炖半小时,酌加调料即可。
4、补肾强身方:适于脾肾虚弱引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、纳谷不香或放化疗引起的面色晦暗、乏力倦怠等。
做法:猪或羊肾一对,剖开去筋膜,冷水泡半天。黑木耳100克,凉水泡开,花菜200克掰小块,洗净开水焯过。猪或羊肾切丁,与黑木耳爆炒,酌加姜、蒜末及盐,炒至八分熟时加入花菜,翻炒至熟即可。
5、滋补肝肾方:用于因肝肾阴虚而引起的眩晕、眼花、关节屈伸不利、烦热、盗汗等症状。
做法:枸杞子30克,冬虫夏草10克,百合50克,洗净后加水炖开,文火慢煮约20分钟左右,加入猪肝或羊肝50克及调料适量,再煮约30分钟即可,分次吃肝喝汤。
6、补肾壮阳方:用于肾气虚损,肾阳不足引起的阳萎早泄、遗精尿频、腰痛、下肢无力等症。
做法:枸杞子250克,蛤蚧一对去头足,肉苁蓉200克,大枣50克,装广口瓶,兑入低度白酒,酒需高于中药约3厘米,每天搅动一次,封存半月后饮用。
在营养滋补的同时,要加强体育锻炼,养成规律的生活状态,这样才能保证身体健康。
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