白米饭真的是增肥利器吗?
本文已影响670人
本文已影响670人
白米饭在中国人的心目中,是任何花式菜肴都无法撼动的。然而,现在越来越多的年轻人拒绝吃白米饭,甚至说它是垃圾食品。我在临床营养诊所见过几个持这种观点的年轻人。“白米不能吃,会长胖”“垃圾食品,不瘦的是白米要多吃”然而,营养专家告诉我们,在科学营养学领域从来就没有“垃圾食品”的概念,也就是说,从来就没有所谓的“垃圾食品”,只有“垃圾食品”的吃法,把食物这锅肥肉,白米饭是不回来的。
白米到底是加肥食品吗?首先让我们来认识一下熟悉而又陌生的白米。
白米营养价值较高:白米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C以及钙、铁等营养素,能提供人体所需的营养、热量。据中医记载,大米具有补气、健脾胃、补心、补五脏、补血管、补耳朵、补眼睛、止烦止渴、止泻的功效。
吃白米更容易平衡营养:在我们的日常生活中,我们总是吃白米与蔬菜,豆制品,肉类,平衡营养和健康。
食用白米不会导致糖尿病:对于血糖调节正常的健康人来说,白米的血糖生成指数不会影响健康。糖尿病、高血压等疾病主要是由营养过剩、营养失衡、运动不足等综合作用造成的。
既然白米不是“垃圾食品”,而且有这么多优点,那么究竟应该如何健康地食用呢根据《中国居民均衡饮食宝塔》(2016),成人每天摄入的甘薯和杂豆为250g~400g,碳水化合物提供的能量应占总能量的50%以上。注意以下几个方面,米饭也可以吃得健康。
少吃白米,改糙米,加粗粮杂豆。当你做饭时,不要总是用白米,试着改用糙米,或者在白米中加入绿豆、红豆、豌豆、莲子和其他全谷物,以减缓你的血糖反应和消化。
二、米饭不要煮得太烂,太软。大米浸泡时间过长或烹调时间过长,会加速淀粉对大米的消化速度,影响血糖水平。平时不要煮太多次,最好一天吃一次,减少反复加热。
三、大米少油少盐。用食用油煮米饭会增加米饭中的能量,还会降低饱腹感,容易多吃;为了快速消化,盐会增加大米中的淀粉含量,这将导致进食后血糖反应升高,非常不适合糖尿病患者。
第四,就餐顺序要注意。建议先吃一些蔬菜,再吃一些豆制品和鱼、肉、蛋,然后开始吃米饭。
【增肥奶粉有效吗】增肥奶粉真的有用吗 增肥奶粉真的能增肥吗 增肥奶粉效果怎么样
吃面食和米饭哪个养胃 减肥吃面食还是米饭
冰箱里放了3天的剩饭危害 黑米热量高还是白米饭热量高
糙米饭减肥吗
白米饭是垃圾食品 还会增加糖尿病风险?
减肥为什么不让吃米饭 不吃米饭可以减肥吗
蒸米饭的米可以泡8个小时吗 蒸米饭米要泡水多久
黑米饭热量高还是白米饭热量高 黑米饭发胖吗
减肥能吃米饭吗 吃米饭会发胖吗
减肥期间可以吃糯米吗 糯米和馒头哪个增肥
米饭吃了会长胖吗 吃什么主食代替米饭能减肥
皂角米减肥还是增肥的 皂角米什么时候吃才好
玉米是减肥还是增肥 玉米怎么吃才能减肥
包子跟米饭哪个热量高 减肥吃包子还是米饭
水果玉米可以减肥吗 水果玉米减肥还是增肥
酵素减肥真的有用吗 酵素饭前吃还是饭后喝
减肥吃玉米还是小米饭 怎么辨别玉米是否煮熟
吃米饭容易长胖吗 怎么吃米饭减肥
饭后吃提子可以减肥吗 提子是减肥还是增肥
少吃米饭多吃菜能减肥吗 为什么减肥要少吃米饭