超市农产品披上“二维码身份证”
本文已影响349人
本文已影响349人
如果你能清楚看到手中牛奶生产的全过程,会不会更加放心地饮用?近日,蒙牛联手百度打造“云端牧场”,消费者只要扫描精选牧场纯牛奶包装盒上的二维码,就可实时看到千里之外牛奶的生产动态。
实现生产关键环节全程可视化追溯,这一切首先要归功于食品企业“全产业链”模式的建构。在公众对“舌尖上的安全”高度关注的今天,“全产业链”能否成为解决食品安全问题的一剂良药?
“全产业链”有望为农产品贴上身份证
记者近日走访北京市内的多家超市发现,不少果、菜、肉、蛋、奶等产品都可通过手机微信扫描二维码的方式,查询到产地、生产日期、批次、负责人、质量检测报告等信息。
“虽然价格贵一些,但如果每个信息确保真实,每个环节真的做到可追溯、有人管,质量有保障,我们还是会买的。”家住望京的周女士对记者说。
食品安全问题直接关系每个人的健康,7月以来发生的上海“福喜”问题肉事件再次向人们敲响警钟。为了确保“舌尖上的安全”,实现农产品质量安全的全程可追溯,一些食品行业龙头企业着力加快建设全产业链,通过“自己动手”,实现从田间到餐桌的全程可控。
作为食品行业“超级航母”,中粮集团五年前提出“全产业链”商业模式,加强对种植、养殖屠宰、收储物流、贸易、加工、食品制造与营销等全产业链的管理和关键环节的控制。此后,新希望、光明等食品龙头企业均在全产业链建设上加快布局。
“以一粒米的生产为例,我们选出了26个关键管控环节,把土壤、水源、施肥、用药、收割、晾晒等因素和关键流程都管起来,并对加工、物流到售后的环节,实施严格检验记录,做到全过程控制,确保食品安全。”中粮米业总经理杨红说。
破题食品安全困局的尝试
“发展全产业链是确保食品安全的必由之路。”中国社科院农村发展研究所研究员李国祥指出,以前由于产业链条短,农产品生产主要依靠本地市场,但随着生产越来越集中,产区和销区分化,生产、加工、运输等产业链条拉长、环节增多而且细化,需要从过去的地域控制为主转向对整个产业链的控制。
中国农科院农业经济研究所所长秦富认为,与其他产业相比,农产品生产流通环节相对较长,一般有五到七个,依次为生产者-产地批发市场-销地批发市场-农贸市场-超市-终端消费者,环节的增多加大了信息额不对称,产品价格和产品品质欺诈现象,不信任感增加。
在国际食品领域,全产业链模式并非新生事物。国际四大粮商ADM、邦基、嘉吉、路易·达孚等均采用全产业链模式。国际大粮商严格控制全产业链,对于每一个环节,都是全球性的控制,以确保质量安全。
“随着市场体制机制和政府监管的不断完善,由龙头企业主导的、通过全产业链控制来确保食品安全的模式将成为趋势。”李国祥说。
确保“舌尖上的安全”须多管齐下
专家指出,通过全产业链确保食品安全的模式值得探索,但目前国内食品企业中能够实现全产业链管控的凤毛麟角。企业发展全产业链面临资金、技术、人才等方面的多重约束。
“要做好全产业链,企业需综合考虑自身的财力、管理、人才、技术等问题,找准自身优势和关键点先发力,再稳步全面发展,向上下游同步延伸。”中国农业大学经济与管理学院教授韩一军表示。
专家建议,全产业链建设需要多方共同努力。龙头企业应带头,建立并公开全产业链食品安全标准,取得消费者信任,提高市场的认知度;政府应理顺监管的体制机制等,在各方面对企业给予支持。
国务院发展研究中心研究员程国强认为,目前大多食品企业尚难以完全做到全产业链建设,完全依靠企业建立全产业链有道德风险,也容易造成政府“懒政”。从根本来说,还是应该通过完善法律法规、加强每一个环节的政府监管,更好地确保“舌尖上的安全”。
第二款女用“伟哥”将在美国上市,但它真的像“伟哥”(金戈)一样管用?
同仁堂等九中药品牌抽检产品超七成含农药残留
美国男女“未完全”变性后产子 父母身份错乱
大二学生9年“烟龄” 微博“公证”自己戒烟记录
济南市儿童身份证办理
地铁乞讨者身挂二维码乞讨
执照已被吊销“三无产品”药品还在网上销售
8种药品保健食品“吹牛皮”上“黑榜”
打第二针疫苗需要带身份证吗 新冠疫苗证明丢了可以补开吗
市面“美瞳”多为三无产品 医生建议谨慎购买
严打食品药品犯罪 切实维护市民身体健康
常温牛奶“混进”超市冷柜 涉嫌冒充“巴氏冷藏奶”
护肝药又添新军:澳利达“六维磷脂软胶囊”上市
你将拥有第二张身份证!社保卡可跨省结算啦?
“院长”售后回访 推销“三无”产品
我国中药产品首次以药品身份登陆欧美
条形码——奶粉的身份证
食品中农药残留限量新国标出台 涵盖主要农产品
市面上缩阴产品有用吗?产品对症才有效
食药总局将对12城市鲜活水产品进行“药检”
抵抗力下降会引起妇科炎症吗 抵抗力下降会不会引起妇
餐后千万别坐着做这三件事疾病远离你
吃油腻的东西恶心想吐怎么办 如何治疗吃油腻的东西恶
西洋参和丹参能同吃吗 西洋参和丹参一起吃的功效
月经推迟3天能测出怀孕吗 月经推迟3天是否可以测出怀
第十四届四川·重庆皮肤性病学术会议即将召开,西部白癜
山楂泡水喝的副作用有哪些 山楂泡水可以天天喝吗
野菊花的功效与作用 野菊花的禁忌
女性榴莲吃多了会怎样
第五届西安性文化艺术节开展 让性更美更健康
角膜炎是很严重的眼病吗 角膜炎是不是很严重的眼病
热带水果有哪些 热带水果种类
早上起来贫血
顺产和刨腹产的利弊有哪些 顺产和剖腹产的利弊
秋葵和猪肝能一起吃吗 秋葵不能和什么一起吃